Celery stew Khoresh Karafs is healthy and delicious Iranian dish made it with combination of

Celery stew (Khoresh Karafs) is a healthy and delicious Iranian dish. I made it with a combination of mushrooms , evenly sliced celery, finely chopped parsley, a little bit of mint (preferably fresh), fresh squeezed lime juice and the right amount of seasoning. It should be cooked slowly and the taking time to let the food simmer in order to bring out the flavors and as we say in Iran, (ja biofteh). Khoresh-e karafs like ghormeh sabzi and fesenjoon will be fully cooked in 1 1/2 to 2 hours. However, it is better to cook them on the lowest heat setting for an additional hour at least. .
.
.
.
خورشت كرفس :به نظر من به خورشت هاي ايراني بي دليل مرغ و گوشت يا هر حيوون ديگه اي رو اضافه كردند مثلا لذت قرمه سبزي به عطر و طعم سبزي هاش لذيذه يا خورشت كرفس با اون تركيب جادويي كرفس و نعناع و جعفري و اب ليمو هست كه وقتي جا ميفته عالي ميشه ?براي درست كردن يه خورشت كرفس صددرصد گياهي كافيه يه پياز رو نگيني خرد كنيد و تفت بديدبعد يه پيمانه قارچ خرد شده رو هم بهش اضافه كنيد و بعد نعناع و جعفري خرد شده رو اضافه ميكنيم ولي خيلي نبايد سبزي رو تفت داد چون علاوه بر از دست دادن خواصش ،رنگش هم سياه ميشه و درنهايت كرفس رو بهش اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم و با اضافه كردن اب به اين مواد اجازه ميديم تا خورشتمون خوب جا بيفته و ترشي مورد علاقتون،ابليمو،ابغوره،اب نارنج يا حتي ليمو عماني رو با نمك و فلفل بهش اضافه ميكنيم و مطمئنا ميتونيد بدون خوردن حيوانات از يه وعده غذايي سالم لذت ببريد?و مثل هميشه از گياهان انرژي بگيريد?
.
.
.
.

#‌veganfoodshare #‌veganfood #‌whatveganseat #‌homemadevegan #‌poweredbyplants #‌ieatplants #‌vegetarian #‌veganinformation #‌vegan #‌bestofvegan #‌veganrecipes #‌khoreshtekarafs #‌celeryislife #‌plantbaseddiet #‌govegan #? #‌ieatplants #‌veganfood #‌veganfoodlovers #‌veganfoodshare #‌veganlife #‌iamvegan #‌eatplantsnotanimals گياهخواري #‌وگان# #‌وگانیسم_سبک_زندگی_بدون_خشونت #‌وگانیسم #‌خورشت_کرفس #‌آشپزي #‌آشپزي_ايراني #‌آشپزي_سالم#‌خورشت_گياهي_ماريا