، ، امیدوارم عالیِ عالی باشه بچه ها چند روز پیش یه نظر سنجی داشتیم ، که غذای ملل یا

سلام ، چطورین ، شبتون بخیر ?
امیدوارم حال و احوالتون عالیِ عالی باشه

بچه ها چند روز پیش یه نظر سنجی داشتیم ، که غذای ملل یا غذای سنتی ؟؟؟
البته که غذای ملل رای بیشتری داشت ، ولی خب بنا بت دلایلی اول غذای سنتی براتون گذاشتم که خیلی هم دوسش داشتین ❤️
حالا الوعده وفا این هم یه غذای مللِ ایرانی پسندِ بسیار خوشمزه

این شما و این هم دونر کباب یا همون کباب ترکی ، که به صورت ساندویچ یا پرسی سرو میشه ،
من امشب میخوام دونر کباب خونگی رو بهتون یاد بدم ، که الحق و الانصاف واقعا مثل بیرونی ها خوشمزه بود .

دونر کباب ، یه غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه هست ، که بعد از ترکیه تو کشور آلمان طرفدارای زیادی داره و با گوشت یا مرغ تهیه میشه یا مخلوطی از هر دو ???

#‌دونر_کباب یا #‌کباب_ترکی

سینه مرغ کامل 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 6 حبه
فلفل دلمه ای رنگی 1/5 عدد
قارچ 200 گرم
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
نمک ، فلفل به میزان لازم
آویشن 1 قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری
کره 25 گرم
خیارشون و گوجه به میزان لازم

#‌پیاز_جعفری
پیاز بنفش 1 عدد بزرگ
جعفری خرد شده 100 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم

سینه مرغ رو داخل فریزر بزارین تا نیمه منجمد بشه ، بعد به صورت پهن و نواری خیلی نازک برش بزنید ، مطابق فیلم ک

پیاز ها رو خلالی کنید ، سیر رو حلقه حلقه کنید ، و با روغن زیتون و نمک ، فلفل ، و زنجبیل و پودر آویشن به مرغ اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید ، ۲ ساعت داخل یخچال بزارین تا طعم دار بشه
بعد از ۲ ساعت کره رو داخل تابه بندازین ، وقتی آب شد ، محتویات سینه مرغ رو اضافه کنید و با حرارت متوسط بزارین تا سرخ بشه ، در این حین سینه با آبی که پیاز میندازه ، میپزه کاملا ،
وقتی کمی سرخ شد ،
قارچ رو ورقه کنید و فلفل دلمه ای ها رو خلالی کنید و به مرغ اضافه کنید ،
حالا حرارت رو زیاد کنید و مدام هم بزنید تا سبزیجات آب نندازه ،
ما میخوایم کامل سرخ بشن و برشته بشن ، در واقع گریل مانند بشن .

برای پیاز جعفری ، پیاز رو خلالی کنید ، جعفری رو ساطوری کنید ، با هم مخلوط کنید و آبلیمو و نمک رو اضافه کنید ، این مخلوط رو میتونید کنار کباب های گوشتی و مرغی و ساندویچ میل کنید که بسیار خوشمزه است .

حالا دونر کباب خوشمزه ما آماده است ، داخل نان باگت بزارین با مخالفان و نوش جان کنید ،

بچه ها پیاز جعفری رو داخل این ساندویچ اصلا شوخی نگیرین ، با مزش یه راست میرین بهشت ?

#‌دونر_کباب_مرغ #‌دونر_کباب_ترکی #‌دونر_کباب_مرغ_و_قارچ #‌دونر_کباب_استانبول #‌دونر_کباب_خانگی #‌کباب_ترکی_الهام #‌کباب_ترکی_الهام #‌اشپزی_ملل_ترکیه