...با یه برش تارت موافقین پس وقتی کاملا خنک شد روی پایه تارت بریزین در یخچال قرار بدین این کرم مزه

.
.

سلام رفقا?‍♀️روز بهاریتون بخیر.حالتون چطوره؟؟با یه برش تارت موافقین؟
پس لطفا پست رو سیو کنید تا همیشه در دسترستون باشه بعد هم تحویلش بگیرین چون خیلی خوشمزس?
#‌تارت_لیمویی
مواد لازم برای تهیه پایه تارت:
آرد شیرینی پزی ۱۸۰ گرم. پودر شکر ۵۵ گرم. نمک یک چهارم ق چ. کره ۱۱۵ گرم. تخم مرغ درشت ۱ عدد.وانیل ۱/۲ق چ
طرز تهیه:@najmeh_shariat
برای تهیه پایه تارت بهتره که همه مواد لازم و وسایل کار خنک باشه پس آرد،پودر شکر،و نمک رو با هم ترکیب کنید و همراه با ظرفی که می خواین مخلوط کنید بزارید یخچال تا خنک بشه سپس کره که تکه های کوچک شده و بهش اضافه کنید تا جایی که آرد و کره به صورت خرده نان در بیاد.برای مخلوط کردن اصلا از دست استفاده نکنید چون گرمای دست باعث آب شدن کره میشه سعی کنید از چنگال یا غذاساز استفاده کنید.تخم مرغ رو کمی با چنگال بزنید و همراه با وانیل به مواد اضافه کنید.کمی مخلوط کنید.
حالا خمیر رو با دست جمع کنید به اندازه یک بشقاب دربیارین.بزارین داخل نایلون و اجازه بدین در یخچال به مدت یک ساعت استراحت کنه.سپس روی یک سطح صاف که آرد پاشی کردین خمیر رو با وردنه باز کنید البته اگه زیر کار از نایلون یا کاغذ روغنی استفاده کنید برای جابجایی خمیر راحتترین.خمیر رو داخل قالب تارت ۲۰ سانت قرار بدین(قالب کف جدا) با استفاده از یک چاقو اضافه های خمیر رو از لبه جدا کنید و با چنگال خمیر را سوراخ کنید.روی خمیر رو نایلون بکشید و بذارین در فریزر به مدت ۳۰ دقیقه سپس بیارین بیرون و برای اینکه در فر پف نکنه یه تیکه فول یا کاغذ روغنی روی خمیر قرار بدین مقداری حبوبات روش بریزین. قالب خمیر همراه با حبوبات داخل فری که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدین سپس فویل و حبوبات رو از روی خمیر بردارین و مجدداً برای ده دقیقه دیگه بذارین در فر تا پخت کامل بشه.اجازه بدین تا کاملاً خنک بشه و کِرِم تارت روش بریزین بذارین یخچال تقریباً یک شب در یخچال بمونه تا آماده سرو بشه
-مواد لازم برای کِرِم لیمویی
تخم مرغ ۳عدد.شکر۱۵۰گرم.آب لیموترش۱۲۰ میلی لیتر.زِست لیمو ۱ق غ.کره ۱۰۰گرم.خامه ۲ق غ.
همه مواد غیر از کره با کمک ویسک مخلوط کنید.روی بخار آب بذارین و به مدت۱۰-۲۰ دقیقه مرتب به هم بزنید تا غلیظ بشه و پشت قاشق رو بپوشونه.از حالت بن ماری بردارید و از صافی رد کنید و کره رو باهاش مخلوط کنید. وقتی کاملا خنک شد روی پایه تارت بریزین و در یخچال قرار بدین.این کرم مزه ترش و شیرین داره با عطر دلچسب لیمو. برای تزیین انواع کیک،تارت و شیرینی مناسبه.
.
از بانو جان : @najmeh_shariat .