.? ? ?..من تا حالا فکر میکردم اشکنه یه غذای تهرانی هست ولی امروز تو نت خوندم که این غذا مربوط به خرا

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@ashpazi_por_rango_laab
من تا حالا فکر میکردم اشکنه یه غذای تهرانی هست ولی امروز تو نت خوندم که این غذا مربوط به خراسان هست .به هر حال غذای خوشمزه و کار راه اندازیه?
منصوره خانم نازنین در دیار غربت یه اشکنه فوق العاده و کمی متفاوت پختن .دستشون طلا?.
.

سلام دوستان خوبم ، خسته نباشيدخانمهاى گل.....???.
.يادمه وقتى خيلى كار داشتيم و خسته بوديم دنبال يه غذاى راحت و خوشمزه ميگشتيم ،? كه گاهى ياد اين خوشمزه جان مى افتاديم ... #‌اشكنه #‌نوستالوژی ...#‌ساده و #‌خوشمزه و پر محتوا .... ???????.
.
سايز سيب زمينى ها كوچولو هستن و با پوست ، تخم مرغ ها هم اول آب پز شدن و بدون پوست به اشكنه اضافه شدن و در ضمن دو زرده ان ... ?? براى اين #‌اشكنه #‌خوشمزه اين مواد رو دم دستتون بذاريد تو يك ربع تا بيست دقيقه ميتونيد نوش جونش كنيد ....
مواد لازم براى چهار نفر
يك عدد پياز متوسط نگينى خرد شده
سيب زمينى براى هر نفر يك عدد كوچك پوست كنده و شسته شده گردو خرد شده نيم پيمانه ، يك ق غ هم پودر شده
شنبليله خشك دو ق غ
زرد چوبه يك ق چ
آرد سفيد يك ق غ پر
كره و روغن مخلوط هر كدام يك ق
غذاخورى
تخم مرغ براى هر نفر يكى ، بهتره همه رو توى كاسه بشكنيد و از سالم بودنشون مطمئن بشيد ، يكى هم با چنگال زده شده آماده بذاريد
آب داغ يك ليتر (چهار ليوان )

طرز تهيه ؛ قابلمه مناسبى رو روى حرارت متوسط بذاريد ، كره و روغن رو اضافه كنيد به ترتيب پياز رو بريزيد ، كمى كه سبك شد زردچوبه ، شنبليله ، آرد ، گردو ، نمك و فلفل همه اينا رو تو دو سه دقيقه تفت بديد بيشتر بشه ممكنه بسوزه و تلخ مزه بشه ?
حالا آب رو اضافه مى كنيم ، سيب زمينى ها رو اضافه مى كنيم ، در قابلمه رو ميذاريم ده دقيقه بعد تخم مرغ زده شده رو توى اشكنه مى ريزيم و با چنگال پخشش مى كنيم و بعد هم تخم مرغ هاى درسته رو يكى يكى اضافه كرده و باز در قابلمه رو ميذاريم پنج دقيقه بعد #‌اشكنه آماده #‌نوش_جان كردنه ، با #‌نون سنگك هاى وطنى و همينطور ترشى هاى خوشمزه تون نوش جان كنيد ?.
..
برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌آبگوشت_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________