سلام سلام عزیزای دل چطورید ؟⠀
امروز تولدمه??? و تصمیم گرفتم یه آموزش خوب برای کسایی که که دوست دارند کیک های تولد رو توی خونشون درست کنند به اشتراک بزارم ??امیدوارم که دوست داشته باشید?⠀
⠀
این کیک را بدون جدا کردن سفیده از زرده و بدون شیر به راحتی میتونید درست کنید.⠀
⠀
مواد لازم و نکات: از لیوان و یا پیمانه استاندارد میتونید استفاده کنید⠀
اول از همه باید خامه شکلاتی کیک را درست کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک بشه.⠀
⠀
در مجموع ۴۰۰ میلی لیتر خامه⠀
⠀
۲۰۰ گرم شکلات چیپسی و یا تخته ای ریز خرد شده⠀
⠀
برای کیک پایه⠀
⠀
۴ عدد تخم مرغ ⠀
⠀
یک لیوان شکر⠀
⠀
نصف فنجان آبگرم تقریباً ولرم⠀
⠀
سه قاشق غذاخوری روغن مایع⠀
⠀
یک لیوان آرد سفید( آرد نول,سه صفر) ⠀
⠀
نصف لیوان نشاسته ذرت (برای لطیف شدن بافت کیک)⠀
⠀
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو⠀
⠀
دو و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر ⠀
⠀
یک/ چهارم قاشق چای خوری وانیل⠀
⠀
چند قاشق شیر برای خیس کردن روی کیک⠀
⠀
?قالب مناسب برای این کیک ۱۵ الی ۱۸ سانتی متر است⠀
?دمای فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم شده مدت زمان پخت کیک با توجه به ابعاد فرشما متفاوت هست بین ۳۰ دقیقه ۶۰ دقیقه.بعد سی دقیقه کنترل بشه.⠀
✔️به این دلیل که دمای فرهای مختلف با هم متفاوت است پس از ۳۰ دقیقه کی را بررسی کنید تا کیک بیش از حد در فر نماند و خشک نشود. یک روش قدیمی برای اینکه متوجه شوید کیک پخته است یا خیر وجود دارد که آن استفاده از خلال دندان است.⠀
اگر به خلال دندون نچسبید یعنی کیک شما حاضر بگذارید چند دقیقه در بره خاموش بمونه تا به دمای محیط برسه بعد در بیارید اجازه بدین خنک بشه و از قالب خارج کنید.⠀
✅برای اینکه کیک رو بهتر کاور کنید بعد اینکه به قسمت های مساوی تقسیم کردیم داخل کیسه و یا سلفون قرار بدین چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک بشه بعد فیلینگ و کاور کیک را انجام بدید.⠀
⠀
☑️بهتره برای پوشش دادن، کیک مورد نظرمون رو از یک روز قبل آماده کنیم و بزاریم خنک بشه بهتره⠀
از انواع موز و شکلات برای فیلینگ‌میتونید استفاده کنید⠀
خامه ای که فرم دادیم نه زیاد شله نه زیاد سفت ،مناسب برای فیلینگ گذاری و کاور کیک است ⠀
⠀
قبل فرم‌دادن چند ساعت در یخچال قرار بدین.⠀
⠀
???نوش جان?⠀
⠀
⛔کپی ترجمه با ذکر منبع
‌
@‌tanjareh
@‌tanjareh ⠀
#‌کیک_تولد#‌کیک_تولد_خونگی #‌کیک_تولد_خانگی #‌کیک_تولد_دخترانه #‌کیک_تولد_سفارشی #‌کیک_تولد_خامه_ای #‌کیک_تولد_شکلاتی #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_شیفون_شکلاتی #‌کیک_شیفون #‌کیک_پایه #‌اشپزی#‌کلیپ_آشپزی#‌هنر_آشپزی