به ، این روزها که دیگه اصلاااااا نمیشه بیرون رفت کرونا، از جمل

ممنون از اینکه لایک میکنید ??

سلام به دوستان و همراهان عزیزم ،
این روزها که دیگه اصلاااااا?‍♀️ نمیشه بیرون رفت(#‌کرونا،) از جمله سرگرمی های من خوندن کتاب ،دیدن فیلم و پختن شیرینی های مختلف هست،یکی از اون شیرینی ها ،#‌رول دارچین هست ? که تو این هفته سه بار درست کردم، از بس خوشمزه بود?فکر کنم تا آخر کرونا، یه پا قناد هم بشم ?

#‌رولدارچین

مواد لازم

? آرد الک شده: ۵۰۰گرم
? تخم مرغ به دمای محیط رسیده:اعدد
? کره دمای محیط رسیده:۲۰گرم
? شکر:۱ق غ
? بهبود دهنده: یک دوم ق چ
?نمک :یک دوم ق چ
?خمیر مایه فوری: ۷گرم
?آب:۲۴۰گرم
?هل و وانیل کمی

مواد میانی داخل رول دارچین

?آرد: یک ق غ
?شکر قهوه ای :شش ق غ
?کره: ۴۰گرم
?پودر دارچین: یک ق غ

مواد برای رومال:تخم مرغ و کمی وانیل و خامه

✅اول مواد خشک رو باهم مخلوط کردم، بعد تخم مرغ رو اضافه میکنم و بعد آب رو کم کم بهش اضافه کردم ،وقتی آرد جمع شد،روی سطح کار رو چرب کردم ، حدود ۱۵دقیقه خمیر رو ورز دادم و پنج دقیقه آخر کره رو کم کم بهش اضافه کردم ،

✅وبعد با نایلون چرب شده روی خمیر رو کشیدم و ۳۰ دقیقه استراحت دادم

✅،وبعد خمیر رو با وردنه به قطر یک سانت پهن کردم، ومواد میانی رول رو مخلوط کردم و روی خمیر،به جز یک سانت اخر کشیدم ،( عکس روببینید)

✅ خمیر را رول کردم و برش زدم و در سینی فر،کاغذ روغنی گذاشتم و رول های برش خورده رو با فاصله چیدم ،وبا نایلون چرب شده روی آنها کشیدم ،و دوباره ۴۵ دقیقه استراحت دادم.
✅و بعد مواد رومال رو مخلوط کردم و با برس روی رول ها زدم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۱۰درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار دادم، و با شکلات مایع تزیین کردم .

?مراحل رو کامل استوری و هایلایت کردم

✴نکته: به جای شکر قهوه ای از شکر سفید هم میتونید استفاده کنید
.
ممنون از دوست خوبم برای این دستور عالی @zeynab_iravanii
#‌رولدارچین #‌شیرینی_خونگی #‌دارچین #‌دارچین_قلم #‌آرد #‌پختشیرینی #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_خشک #‌شکرقهوه_ای #‌قنادی #‌رولدارچيني #‌نان_خانگی
#‌خدایاشکرت