@istgahe_khoshmazeha
@istgahe_khoshmazeha

خب اینم کلیپ این باقلوای خوشمزه ? حتما حتما تمام موارد رو رعایت کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید?
#‌کنافه_پنیری
رشته کنافه صد گرم
کره پنجاه گرم
پودر پسته دو ق غ
پنیر موزارلا توپی( که من این بار نداشتم از پنیر پیتزا استفاده کردم که در کل چندان فرقی نداره) چهار ق غ
پنیر خامه ای بی نمک حدوا بیست گرم
شهد:
شکر نصف لیوان
آب نصف لیوان
ابلیو دو یه قطره
زعفران و هل به میزان لازم
رشته ها رو اول با دست کمی خرد میکنیم بعدکره اب شده رو اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم تا کره کاملا به رشته ها آغشته بشه .
کف ظرف رو با کره چرب کنید ( بهتره برای درست کردن این باقلوا از تابه های کوچیک جنس روی استفاده کنید ، قطر تابه هجده سانت هست) بعد نیمی از رشته ها رو داخل ظرف بریزید و با دست یا ته لیوان حسابی فشرده کنید بعد پنیر پیتزا را درمرکز قالب بریزید و روش رو با پنیر خامه ای که ورقه های نازک بریدیم بپوشونید.
پودرپسته و یک ق چ هل رو روی پنیرها بپاشید بعد مابقی رشته ها را بریزید و دومرتبه با دست فشرده کنید.
قالب رو نیم ساعت در بخچال قرار بدین.
تو ابن فاصله شهد رو آماده میکنبم : آب و شکر رو روی حرارت بزارید و اجازه بدین هشت دقیقه با حرارت کم بجوشه دو سه دقیقه قبل از خاموش کردن کمی زعفران و هل و ابلیمو رو بریزید و شعله رو خاموش کنید.
فر رو روی صد و‌هفتاد درجه قرار بدین تا گرم بشه بعد قالب رو از یخچال خارج کنید و‌داخل فر بزارید حدوا بیست و پنج دقیقه تا نیم ساعت زمان میبره تا آماده بشه کمی که اطرافش طلایی شد چند ثانیه هم گریل رو روشن کنید تا روی باقلوا هم خوش رنگ و برشته بشه .
قالب رو از فر خارج کنید شربت ولرم رو روی باقلوای داغ بریزید دو سه دقیقه صبر کنید و داخل ظرف سرو برگردونید و با پودر پسته تزیبن کنید این باقلوا در کنار بستی طعمش بینظیر میشه در ضمن این باقلوا رو حتما داغ سرو کنید پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید???

پيج دوست هنرمند:
@maryam_momeni33

#‌باقلوا#‌کنافه_پنیری#‌کنوفه_ترکی#‌کنوفه#