، ایام شهادت امام علی را تسلیت عرض می کنم، توی این شب های قدر التماس دعا دارم امروز براتون آموزش

‌
‌دوستای گلم سلام عصرتون بخیر، ایام شهادت امام علی را تسلیت عرض می‌کنم، توی این شب‌های قدر التماس دعا دارم ??
امروز براتون آموزش #‌حلوای_شیر که اونروز براتون استوری کرده بودم، را آوردم، از کلیه مراحل فیلم گرفتم، امیدوارم براتون مفید باشه و شما هم درست کنید و ازش لذت ببرید ???
‌
‌follow ⏩⏩@‌piyazo_ ⏪⏪
‌
?‌حلوای شیر و دارچین?‌
دستور از صالحه دردایی عزیز

مواد لازم:
آرد، 1 پیمانه (150 گرم) (در این دستور از آرد نان فانتزی استفاده شده است)
مخلوط روغن جامد پخت و پز و کره، 25 گرم
روغن مایع، 35 گرم
مواد لازم شیره حلوا:
دارچین، یک دوم قاشق چایخوری
شیر، سه هشتم پیمانه (یا مخلوط مساوی آب و گلاب)
پودر زعفران سائیده، یک هشتم قاشق چایخوری
شکر، سه هشتم پیمانه
هل سائیده، یک چهارم قاشق چایخوری (در صورت تمایل)

طرز تهیه:
آرد را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. حدود 5 تا 10 دقیقه آن را با شعله متوسط رو به بالا تفت دهید و گه گاه با قاشق چوبی هم بزیند تا ماهیتابه و آرد داغ شوند. سپس شعله گاز را کم کرده و تفت دادن آرد را حدود نیم ساعت دیگر ادامه دهید تا از آرد، بخار خارج شود و در این حین گه گاه کمی آرد هم بزنید. از زمانی که آرد شروع به تغییر رنگ مشهود کرد، حرارت را ملایم کنید و آن را سریع تر از قبل هم بزنید. در اواسط کار، همزمان با تفت خوردن آرد، کلیه مواد شربت را با هم مخلوط کرده و در شیرجوش یا قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شده و مواد به جوش آید. پس از جوش آمدن شربت، شعله را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید تا ولرم شود. کمی از آرد را در حین تفت دادن در بشقاب سفید رنگ کوچکی ریخته و چند قطره روغن مایع به آن اضافه کنید و رنگ حاصل را بررسی کنید. نباید رنگ آن خیلی تیره باشد. اما بیش از حد هم روشن و به رنگ کاچی نباشد. پس از اطمینان از رنگ آرد بهتر است که آرد را از الک سیمی رد کنید و مواظب داغی آرد باشید.آرد الک شده را مجددا در ماهیتابه بریزید تا آرد و ماهیتابه مجددا داغ شود، سپس همزمان کره و روغن ها را اضافه کنید. با قاشق چوبی آرد و روغن را به خورد هم بدهید تا همه روغن ذوب و به خورد آرد برود و آرد به صورت پودری نماند. میتوانید مجددا رنگ آرد را با افزودن کمی شربت در بشقابی امتحان کنید . اگر .. ادامه در کامنت ?
‌
‌#‌حلوای_شیر_پیازو
#‌دسرهای_پیازو
#‌دستورهای_امتحان_شده_پیازو
#‌ویدیوهای_پیازو ‌
‌‌?????????????
‌
‌‌?کپی بدون ذکر منبع ممنوع?
‌
‌‌‌با ما متفاوت و بروز آشپزی کنید.
‌
‌??????
Follow ? @‌piyazo_
Follow ? @‌piyazo_ ‌
‌ ‌
‌