بستنی طالبی طالبی حدودا ۸۰۰ گرمی ۵۰۰ گرم پوره طالبی نیاز داریم شکر ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ عدد خامه

#‌بستنی_طالبی

طالبی حدودا ۸۰۰ گرمی(۵۰۰ گرم پوره طالبی نیاز داریم)
شکر ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی سبز ۱ قطره به دلخواه

طرز تهیه

طالبی رو از وسط نصف کنید، دونه هاشو دربیارید، خردش کنید و با هر وسیله ای که در دسترس دارید مثل مخلوط کن، غذاساز،گوشکوب برقی... اونها رو پوره کنید. شکر رو به زرده اضافه کنید، روی حرارت غیرمستقیم(مثل قابلمه آب یا بخار کتری) ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه و خامی زرده گرفته بشه، بزارید کنار تا کاملا خنک بشه
◀️اصلا نگران خام موندن زرده ها نباشید کاملا پخته میشن و خامیش گرفته میشه و طعم بسیار خوبی پیدا میکنه و به هیچ وجه بوی زهم نمیده.
خامه قنادی رو هم بزنید تا کمی حجم بگیره(لازم نیست کاملا فرم بگیره)
یه مقدار از خامه رو به مخلوط زرده و شکر اضافه کرده و به آرومی هم بزنید بعد همشو به خامه اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید(اصطلاحا فولد کنید)
پوره طالبی رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. به دلخواه میتونید رنگ خوراکی اضافه کنید.
مواد رو داخل ظرف در دار بریزید و در فریزر قرار بدید تا کاملا ببنده.
◀️در طول زمانیکه مواد داخل فریزره لازم نیست درش بیارید و هم بزنید با توجه به ترکیب موادی که داره بعد از اینکه بست بافت بستنی پیدا میکنه.
بستنی خوشمزه مون آماده ست.
نوش جان
◀️بجای طالبی میتونید از هر میوه ای که دوست ارید استفاده کنید.

@shadi_khakar
تهیه انواع کیک و شیرینی بدون فر و با فر و غذاهای متنوع ایرانی و انواع پاکوره و حلوا و خلاصه تمام دستور همراه با کلیپ در پیچ زیر????? ??
@‌ashpazi.dostan
@‌ashpazi.dostan
@‌ashpazi.dostan

@‌ashpazi.dostan
@‌ashpazi.dostan

#‌تزیین_برنج #‌خورشت #‌خوراکی #‌سالاد #‌آموزش_آشپزی #‌فینگرفود #‌رسپی #‌غذای_خانگی #‌کوکی #‌قنادی #‌سوپ #‌آشپزی_آسان #‌ژله #‌غذا #‌ژله_رولی
#‌تزیین #‌تزیین_سالاد #‌ژله#‌سیب_زمینی_خوشمزه
#‌پیتزا