مربا شربت آلبالو آلبالو بدون هسته: کیلو شکر: تا کیلو آب جوش: لیوان وقتی شکر رو لا به لای

مربا و شربت آلبالو ?

آلبالو بدون هسته: ۱ كيلو
شکر: ۱/۵ تا ۲ كيلو
آب جوش: ۱ ليوان

_وقتی شکر رو لا به لای آلبالو ریختیم حداقل ۱۲ و حداکثر ۴۸ ساعت میذاریم بمونه تا آلبالوها شیره پس بدن (حتما تو یخچال بذارید).
_حرارت گاز باید ملایم ( نه کم نه زیاد) باشه.
_حواستون به شربت باشه و مرتب هم بزنید تا شکر حل بشه. (مراقب باشید آلبالوها له نشه چون شربت رو سیاه میکنه)
_وقتی شروع به جوشیدن‌ و کف کردن کرد، حتما کف روش رو بگیرید. بعد از گرفتن کف ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه کافیه. بعد از رو حرارت بردارید و داغ داغ از صافی رد کنید. (اگه زیاد بجوشه شربت تیره و بدرنگ میشه)

نکات مهم:
_بهترین ظرف برای نگهداری شربت، بطری شیشه‌ایه
_اگه شربت با حرارت بالا بجوشه یا شیرینیش زیاد باشه احتمال شکرک زدن داره بخاطر همین اواخر پخت ۱ قاشق آبلیمو اضافه میکنن ( اگه شربت شما شکرک زد، میتونید به اون یه کم آب جوش اضافه کنید و دوباره بجوشونید)
_میتونید برای عطردهی بیشتر شربت یه کم وانیل بهش اضافه کنید
_آلبالوهای نوبر رنگ شربتشون روشنتر از آلبالوهای رسیده میشه
_شربت بعد از سرد شدن تو یخچال غلیظ‌تر میشه. اگه بعد از سرد شدن حس کردید به قوام نیومده میتونید دوباره بجوشونیدش. شربتی که به قوام نیاد احتمال کپک زدن داره

#‌مرباآلبالو #‌مربا #‌مربای_آلبالو #‌شربت #‌شربت_آلبالو
#‌شربت_پروین_فود #‌شربت_آلبالو_پروین_فود #‌مربا_پروین_فود #‌مربای_آلبالو_پروین_فود #‌مربای_خانگی #‌بندرانزلی #‌رشت #‌پروین_فود
#‌به_به
#‌بندرانزلی
#‌دسر #‌دسرخانگی #‌دسر_مدرن #‌دسرها #‌دسر_خانگی #‌دسر_ #‌دسر_خوشمزه #‌شیرینی_پزی_خونگی #‌شیرینی_پزی #‌پروین_لایف_استایل
#‌پروین_فود
#‌parvin_lifestyle_ #‌parvin_food_ #‌cooking
#‌cook
@‌parvin_lifestyle_
@‌parvin_lifestyle_
@‌parvin_lifestyle_