? اکبر جوجه اصلی با سس مخصوص ?
___________________

⬇️??‍?بریم سراغش??‍?⬇️

چه موادی لازم داریم؟!?

جوجه ۱۰۰۰ الی ۱۲۰۰ گرمی
لیمو کوچک ۲/۵ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
سیر درشت ۶ حبه
زعفران دم کرده ۴_۵ قاشق
کره محلی ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم
رب انار نصف لیوان
روغن زیتون ۳-۴ ق غ
نمک درشت و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه
گردو ۳ عدد
____________________

چطوری درستش کنیم؟!?

1⃣ مرغ و نصف کن با پوست و زعفران حل شده بریز روش و ماساژ بده

2⃣ پیاز و نیم خلال کن بریز تو ظرف و زردچوبه و و فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک و ۳ حبه سیر له شده و ۲ عدد آب لیمو ترش کوچک و اضافه کن و با دست ماساژ بده که آب پیازها دربیاد

3⃣ بعد مواد و بریز زیر و روی مرغ ها و سلفون بکش و بذار ۲۴ ساعت یخچال

4⃣ تو این مدت زمان هم بیکار نشینید و سس شو درست کنید به این صورت: نصف لیمو و رب انار و ۳ تا حبه سیر و گردو و روغن زیتون و با غذا ساز میکس کن (اگر غلیظ بود روغن زیتون و ۱ الی ۲ قاشق بیشتر کن)

5⃣ کره رو داغ داغ کن و مرغ هارو بذار توش بعد شعله رو خیلی کم کن (سوزنی) و بذار حدودا ۲-۳ ساعت بپزه، یکی دو بارم برعکسش کن تا همه جاش کامل بپزه و در آخر پخت هم ۱ الی ۲ دقیقه شعله رو بیشتر کن تا یکم طلایی شه

✅ اکبر جوجه یکی از غذاهای شمالیه که من خیلی دوسش دارم شما هم حتما امتحانش ?

??‍?نوش جان??‍?

✅این پست ها تجریه شخصی منه و اگر شما هم دوست داشتید درست کنید?

#‌بیگ_تیستر #‌غذای_ایرانی #‌غذای_محلی #‌نوشیدنی #‌اکبرجوجه #‌گلوگاه #‌ایران #‌تهران #‌آموزش آشپزی
#‌iran #‌cooking #‌big_tasterr_cooking #‌food #‌cook #‌tehran