از بانو: @raheleh_khavandi
.

رسپی کیک شنی??
مواد لازم
۶ عدد تخم مرغ
یه لیوان ماست شیرین
دو سوم لیوان روغن مایع
دولیوان سر پر آرد
یه ق غ خ بکینگ پودر
کمی وانیل
نصف لیوان پودر نارگیل
مواد لازم شیر عسلی
۴ لیوان شیر
یه لیوان شکر
۵۰ گرم کره
کمی وانیل
ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل با همزن برقی ۷ ۸ دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و پف کنه(همزن من سوخت مجبور شدم با همزن دستی هم زدم)
بعد ماست اضافه میکنیم هم میزنیم و روغن اضافه میکنیم هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر که سه بار الک کردیم کم کم اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم توی قالبمون که چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم سطح مواد صاف میکنیم و داخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۴۰ دقیقه میزاریم تا کیک بپزه بعد روش شیر عسلی میریزیم که من شیر عسلی خودم درست کردم . و روش پودر نارگیل بو داده میریزیم توی کلیپ مشخصه .
برای درست کردن شیر عسلی شکر و شیر وانیل روی حرارت کم میزاریم و هر ده دقیقه هم میزنیم و اطراف تابه رو با لیسک تمیز میکنیم وقتی اندازه ی مواد به کمتر از نصف رسید کره اضافه میکنیم دوباره تند تند هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه. حدودا ۲ ساعت طول میکشه تا شیر عسلی درست بشه . میتونین این شیر عسلی توی شیشه دربسته بریزین و توی یخچال نگهداری کنین.
رسپی چروس??
مواد لازم
یه لیوان آب
یه لیوان آرد
سه ق غ خ شکر
سه عدد تخم مرغ
۵۰ گرم کره
نوک ق چ خ نمک
نوک ق چ خ وانیل
@khoshmaze_tarinn
آب و شکر وکره وانیل و نمک میزاریم روی حرارت از کناره ها که شروع به حباب زدن کرد آرد به یکباره اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم تا خمیر به یک جا جمع بشه. خمیر به ظرف دیگه انتقال میدیم تا کاملا سرد بشه. بعد تخم مرغ دونه دونه اضافه میکنیم هر بار هم میزنیم تا خمیر یکدست و چسبناکی درست بشه. بعد توی قیف میریزیم و به اندازه ی ده سانتی توی روغن قیچی میکنیم بعد حرارت روشن میکنیم با حرارت متوسط رو به کم میزاریم تا آروم سرخ بشه.حرارت اگه زیاد باشه چرس مغز پخت نمیشه و توش خمیری میشه.حواستون باشه به مقدار کم توی تابه برش بزنین اگه خمیر ها روی هم بیافته ترد نمیشه.
بعد هم توی مقداری شکر و دارچین میغلتونیم میتونین با شکلات صبحانه سرو کنین