چیز کیک نوتلا با کیک نوتلا از پیج @elhambabaee.70
دستور کیک نوتلا:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه
اب جوش سه چهارم پیمانه
پودر کاکایو یک چهارم پیمانه
آرد ۲ پیمانه
نوتلا ۳ قاشق غ
وانیل کمی
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری (تو دستور اصلیش جوش شیرین هم داشت که من نریختم و در کل این مقدار بکینگ ریختم)
آرد و پودر کاکایو و بکینگ رو با هم مخلوط کنین و سه بار الک کنین بزارین کنار تا هوا بخوره.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مخلوط کنین تا حالت پوک پیدا کنه و رنگش روشن بشه.
روغن اضافه کنین و مخلوط کنین.
اب جوش بریزین و مخلوط کنین.
در اخر مخلوط ارد رو کم کم طی سه تا چهار مرحله به مواد اضافه کنین و اروم هم بزنیم ززاد هم نزنین فقط در حد مخلوط شدن در اخر نوتلا رو بریزین و اروم هم بزنین بریزین تو قالب.بزارین تو فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه ?? برای داخل قابلمه هم قالب کیک رو بزارین تو قابلمه خالی و شعله رو ملایم کنین تا ۴۰ دقیقه اول درشو باز نکنین بعد این مدت هر چند دقیقه با خلال چک کنین تا چیزی به خلال نچسبه شعله پخش کن و دمکنی هم یادتون نره توضیح دقیقتر همراه عکس مراحل تو این هشتگ #‌کیک_بدون_فر_الهام
مایه پنیری:
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه قنادی یا صبحانه ۲۰۰ گرم
ژلاتین دو قاشق غ
نوتلا ۱۰۰ گرم (میتونین از شکلات صبحانه دیگه ای به جای نوتلا هم استفاده کنین)
پودر کاکایو ۲ قاشق غ
شکر در صورت تمایل ۲ تا ۳ قاشق غ
طرز تهیه:
ژلاتین رو با پنج قاشق اب مخلوط کنین کنار بزارین تا روش کف کنه بعد بزارین روی بخار کتری در حال جوش هم بزنین تا یک دست بشه کناری بزارین تا سرد بشه.
پنیر رو با همزن بزنین تا باز بشه بعد خامه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین ‌.
پودر کاکایو و نوتلا و شکر و ژلاتین سرد شده رو به مواد اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا یک دست بشه.

کیک رو از قبل اماده کنین و بزارین کامل سرد بشه من کیک نوتلا رو تو قالب ۲۰ درست کردم و بعد اماده شدن به یه قسمت تقسیم کردم. (شما میتونین نصف دستور رو درست کنین) .
کف و دیواره قالب رو پلاستیک یا سلفون بزارین.
کیکو داخل قالب گذاشتم و مایه پنیری رو ریختم روش دوباره یه لایه کیک و بعد مایه پنیری و دوباره یه لایه کیک بزارین تو یخچال چند ساعت بمونه تا کانل سفت بشه بعد از قالب بیرون بیارین و اگه دوست دارین مثل من روش گاناش بریزین.
? اگه مایه پنیریتون خیلی سفت بود به خصوص کسانی که خامه فرم گرفته استفاده میکنن میتونین کمی اب جوش اضافه کنین و کمی شکر بیشتر بریزین که شیرینیش با اب جوش از بین نره.
.