سلام
.
مرسی از نگاه گرمتون??
.
#‌نون_خامه_ای
ارد سفید قنادی یک لیوان یا ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
کره یا روغن جامد ۵۰گرم
شکر یک ق غ یا ۲۰گرم
اب یک لیوان (۲۰۰ گرم)
وانیل نصف ق چ
بکینگ‌پودر یک ق م
.
توی تابه نچسب آب و شکر و کره رو بریز،حرارت کم باشه بذار کره و شکر حل شن تا بخار کرد سریع ارد رو بریز داخلش و تند هم بزن (آب نجوشه)تا خمیر لطیفی بهت بده
بعد خمیر رو بریز توی یک کاسه گود از هم بازش کن تا از داغی بیوفته
تخم مرغ اول و وانیل اضافه کن و هم بزن بعد تخم مرغ دوم و دوباره با هم زن برقی هم بزن و در اخر تخم مرغ سوم و بکینگ پودر رو اضافه کن و دوباره هم بزن
اینجا مهم ترین بخشه اگه موادت صافه و راحت میتونی بریزی تو قیف و ماسوره بزنی تخم مرغ نمیخواد اگه دیدی مواد خییلی سفته نمیشه باهاش ماسوره زد ی تخم مرغ جدا هم بزن و کم کم بهش اضافه کن
اگه مواد سفت شه نون وسطش خمیر میشه واگه مواد شل باشه یعنی وقتی ماسوره میزنی از قیف خود ب خود میریزه و پهن میشه و نارنجکی نمیشه
با فاصله داخل سینی فر بچینید بذارید طبقه وسط فر ۱۵دقیقه قبل با دمای ۲۰۰ درجه برای فر گازی و ۱۸۰درجه برای فر برقی داغ شده
بذارید ۱۵دقیقه با همین دما پخت اولیه انجام شه تا پف کنه و یکم دورش طلایی شه بعد ۲۰درجه حرارت رو کم میکنید و میذارید به مدت نیم ساعت تو‌فر بمونه تا کاملا مغز پخت شه و وسطش پوک وحسابی طلایی شه
ممکنه همون دقایق اول طلایی شه فکر کنین که پخته اما گول نخورید چون در فر رو باز کنید پفش میخوابه و وسطش خامه.
بعد که اماده شد بذار کامل خنک شه توشو با خامه فرم گرفته پر کن
نوش جان?
.
.
.
اینستاگرام @eli_sarashpaz20
کپی کارها بدون ذکر منبع ممنوع ⛔⛔
.
.
.

اینم پیج دوم ماست.پیج آرایشی?????
@gallery_amitis1367
.
.
..
.
.
.
.
#‌فسنجون_گیلانی
#‌آشپزی_با_الی
#‌سالاد
#‌کوکوسیب_زمینی
#‌میرزاقاسمی
#‌ترش_تره
#‌پیراشکی_گوشت
#‌خمیر_جادویی
#‌آش_جو
#‌آش_دوغ
#‌آش_رشته
#‌دسر
#‌سوپ
#‌عدس_پلو
#‌لوبیا_پلو
#‌ته_چین
#‌پیتزا_خونگی
#‌پیتزا_مارگاریتا
#‌نان_پیتا
#‌نان_خانگی
#‌نون_خونگی
#‌بامیه_بازاری
#‌چیکن_استراگانف
#‌رشته_پلو.
#‌بادمجان_کبابی
#‌فلن_کیک
#‌خورشت_کرفس