رنگینک
سلام به همه ی دوستان طاعات قبول
ماه رمضون هم به آخرین روزهای خودش رسید .بریم که باهم آخرین افطاری ها رو درست کنیم .
اینبار هم یه دسر راحت و خوشمزه درست کردم .رنگینک که خیلی هم طرف دار داره و برای افطار خیلی مناسب و مقویه .
مواد لازم :
آرد ۲لیوان . کره ۲۰۰ گرم . پودر هل ۱/۲قاشق چایخوری . دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
خرما ۱۵عدد . مغز گردو مقدار لازم . پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید تا ذوب بشه، آرد را روی کره ذوب شده الک کنید ، با قاشق چوبی و حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا آرد باکره سرخ بشه ( دقت کنید آرد نسوزد ).
بعد از اینکه رنگ آرد طلایی شد پودر هل و پودر دارچین و پودر قند رو بهش اضافه کنید ، کمی تفت بدید و از روی حرارت بردارید.اجازه بدید کمی خنک بشه و تو این مدت هسته خرماها رادر بیاریدو داخل خرماها را با مغز گردو پر کنید .بعدداخل ظرف مورد نظرتون یک لایه نایلون فریزر بیاندازیدو نصف مواد آردی رو بریزید کف ظرف و صاف کنید بعد روش خرما هاروکنار هم بچینید و بعد بقیه ی مواد آردی رو بریزید روی خرما ها و با قاشق صاف کنید .
رنگینک را 2 ساعت داخل یخچال قرار بدیدتا خوب سرد و سفت بشه بعد از اون که سفت شد رنگینک رو از ظرف در بیارید و نایلونش رو جدا کنید و با چاقو به شکل دلخواهتون برش بزنید و تو ظرف مناسب بچینید
? میتوانید مغز گردو را با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا تُست بشه سپس استفاده کنید ?آرد سبوس دار مزه و طعم بهتری به رنگینک میده ?می تونید اول ارد رو با شعله ی ملایم تفت بدید و بعد در آخر بهش کره رو اضافه کنید.
.
.
.
#‌رنگینک
#‌رنگینک_خونگی
#‌آشپزی_آسون
#‌خونگیش_بهتره
#‌سالم_و_خوشمزه