سلام دوستان امدم با دستور یه باسلوق خوشمزه
طرز تهیه باسلوق
مواد لازم
دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین یک سوم پیمانه آب
یک پیمانه نشاسته گل
دو پیمانه آب
نصف پیمانه گلاب
یک و نیم پیمانه شکر
یک قاشق چایی خوری هل
یک دوم قاشق چایی خوری وانیل
کره یک قاشق غذا خدری
طرز تهیه
ژلاتین را با یک سوم پیمانه آب مخلوط کرده و کنار میگذاریم نشاسته گل و میزان آب و هل و گلاب و وانیل را با هم مخلوط کرده وروی حرارت کم قرار میدهیم وهمچنان هم میزنیم شاید بیش از بیست دقیقه وقتی به غلظت رسید که در فیلم نشان داده ایم شکر را اضافه میکنیم و حدودا ده تا پانزده دقیقه هم میزنیم تا شکر خوب حل شود ودر این مرحله ژلاتین را اضافه میکنیم و حرارت را کمی بیشتر‌میکنیم تا ژلاتین در نشاسته خو ب باز شود و در آخر کره را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و از روی حرارت بر می داریم کمی که از داغی افتاد یک مقدار از باسلوق را بر می‌داریم ودر پودر نارگیل می غلتانیم و یک گردو رویش قرار میدهیم
نکات باسلوق
نکته ۱-خیلی مهم اینکه در مرحله اول که نشاسته پخته میشود قبل از اضافه کردن شکر باید حرارت خیلی کم باشد که نشاست سریع سفت نشود و خیلی آرام و یکدست به غلظت برسد
۲-تا وقتی باسلوق گرما دارد میتوانیم به آن حالت بدهیم
۳-شکر دستور را کم نکنیدکه در کیفیت باسلوق تاثیر دارد
#‌شیرینکده_نوشین #‌باسلوق_خونگی #‌اموزش_انلاین #‌آموزش_رایگان #‌اموزشی
@shirinkadnooshin
@malice_cookk