|
3 سال پیش
آشپزی فودسفری غذا دسر سالادمگه میشه شب عید باشه ولی سبزی پلو نباشه? امشب سبزی پلو دارین یا فردا ناهار ? انشالا این شب عیدی دلتو
مگه میشه شب عید باشه ولی سبزی پلو نباشه?
امشب سبزی پلو دارین یا فردا ناهار؟?
انشالا این شب عیدی دلتون شاد وخوش باشه?
سبزی پلو و کوکو سبزی یه غاتی مکمله؛پس من هردو رو باهم درست کردم
جاااتون خالی تهچین سبزی پلو هم خیلی عالیه?تا دلتون بخواد آموزش انواع تهچین ها توی پیج هست،اینم یه مدل دیگه که هم شیکه و هم خوشمزه
توی قالب یا قابلمه میتونید درست کنید.
آموزشایی که فیلم داره توی هایلایت و چند تا پست قبلی هست؛دیگه اینجا فیلمشو نذاشتم حتما ببینید
ماهی رو از شب قبل توی زنجبیل و سیر رنده شده ،آب لیمو ترش تازه،نمک و فلفل و زعفرون مزه دار کنید.
قبل پخت توی آرد سفید بغلتونید و سرخ کنید.
من مقدار برنج رو برای ۶ نفر مینویسم:
برای تهچین سبزی پلو
۳ پیمانه برنج رو به همراه ۲۵۰ گرم سبزی پلویی و نمک مخلوط کنید و مثل کته بزارید آب برنج کشیده بشه(آب و برنج که به قل قل افتاد سبزی پلویی رو اضافه کنید)
۲ پیمانه برنج رو هم جداگونه بزارید مثل کته، آب برنج کشیده بشه.
۵ عدد زرده و با یدونه سفید تخم مرغ جدا کنید.
دو لیوان ماست ترجیحا پرچرب رو با چنگال بزنید و زرده و سفیده ای که جدا کردیم رو اضافه کنید.
در اخر زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و یک لیوان سرخالی روغن مایع بریزید.
مواد تخم مرغی رو نصف کنید؛نصف مواد رو با برنج ساده و نصف دیگه رو با برنج سبزی دار ترکیب کنید.
ته قالب یا قابلمه رو چرب کنید و لایه زعفرونی رو بریزید و بعد لایه سبزی دار بریزید و بین لایه سبزی دار سیر ورقه ای بزارید.
در آخر اگه توی فر میزارید با فویل بپوشونید و سوراخ کنید.
تقریبا یک ساعت ربع زمان میبره تا آماده بشه.
دما برای فر ۱۸۰ درجه باشه.
برای کوکو سبزی:
نیم کیلو سبزی کوکویی پاک شده و ساطوری شده رو با ۶ تا تخم مرغ هم زده و نمک و فلفل و سیر رنده شده و دو قاشق آرد مخلوط کنید.
کف قابلمه رو چرب کنید،نصف مواد رو بریزید و وسط کوکو گردو خورد شده و زرشک بزارید و مابقی مواد رو بریزید.
یک طرف کوکو که پخته شد،طرف دوم رو هم برگردونید تا پخته بشه.
@foodsafaritv
امشب سبزی پلو دارین یا فردا ناهار؟?
انشالا این شب عیدی دلتون شاد وخوش باشه?
سبزی پلو و کوکو سبزی یه غاتی مکمله؛پس من هردو رو باهم درست کردم
جاااتون خالی تهچین سبزی پلو هم خیلی عالیه?تا دلتون بخواد آموزش انواع تهچین ها توی پیج هست،اینم یه مدل دیگه که هم شیکه و هم خوشمزه
توی قالب یا قابلمه میتونید درست کنید.
آموزشایی که فیلم داره توی هایلایت و چند تا پست قبلی هست؛دیگه اینجا فیلمشو نذاشتم حتما ببینید
ماهی رو از شب قبل توی زنجبیل و سیر رنده شده ،آب لیمو ترش تازه،نمک و فلفل و زعفرون مزه دار کنید.
قبل پخت توی آرد سفید بغلتونید و سرخ کنید.
من مقدار برنج رو برای ۶ نفر مینویسم:
برای تهچین سبزی پلو
۳ پیمانه برنج رو به همراه ۲۵۰ گرم سبزی پلویی و نمک مخلوط کنید و مثل کته بزارید آب برنج کشیده بشه(آب و برنج که به قل قل افتاد سبزی پلویی رو اضافه کنید)
۲ پیمانه برنج رو هم جداگونه بزارید مثل کته، آب برنج کشیده بشه.
۵ عدد زرده و با یدونه سفید تخم مرغ جدا کنید.
دو لیوان ماست ترجیحا پرچرب رو با چنگال بزنید و زرده و سفیده ای که جدا کردیم رو اضافه کنید.
در اخر زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و یک لیوان سرخالی روغن مایع بریزید.
مواد تخم مرغی رو نصف کنید؛نصف مواد رو با برنج ساده و نصف دیگه رو با برنج سبزی دار ترکیب کنید.
ته قالب یا قابلمه رو چرب کنید و لایه زعفرونی رو بریزید و بعد لایه سبزی دار بریزید و بین لایه سبزی دار سیر ورقه ای بزارید.
در آخر اگه توی فر میزارید با فویل بپوشونید و سوراخ کنید.
تقریبا یک ساعت ربع زمان میبره تا آماده بشه.
دما برای فر ۱۸۰ درجه باشه.
برای کوکو سبزی:
نیم کیلو سبزی کوکویی پاک شده و ساطوری شده رو با ۶ تا تخم مرغ هم زده و نمک و فلفل و سیر رنده شده و دو قاشق آرد مخلوط کنید.
کف قابلمه رو چرب کنید،نصف مواد رو بریزید و وسط کوکو گردو خورد شده و زرشک بزارید و مابقی مواد رو بریزید.
یک طرف کوکو که پخته شد،طرف دوم رو هم برگردونید تا پخته بشه.
@foodsafaritv
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
