ترحلوای شیرازی مواد لازم : نشاسته گندم یا گل یک پیمانه پودر نشاسته نمیشه رد برنج نصف پیمانه شیر

ترحلوای شیرازی
@‌matbakh_basaligheha
.
مواد لازم :
نشاسته گندم یا گل يك پيمانه (پودر نشاسته نمیشه)
آرد برنج نصف پيمانه
شير پنج پيمانه
آب چهار پيمانه
شكر دو پيمانه
گلاب نصف پيمانه
هل يك قاشق چای خوری
زعفران دم كرده به مقدار لازم یا پودر کاکائو
.
دستور تهیه :
آرد برنج و اب و نشاسته و شير را با همزن دستی هم بزنيد
بعد از صافی رد كنيد و شكر را بهش اضافه كنيد روی حرارت بگذارید. خيلی سريع هم بزنيد ازش غافل نشيد وگرنه مواد گلوله ميشه، تا زمانی كه كمی غليظ تر از فرنی شه بايد رو حرارت باشه
بعد بهش گلاب و هل اضافه كنيد كف قالب رو چرب كنيد نيمی از مواد را كف قالب بريزيد و صاف كنيد، بقيه مواد را بهش زعفران دم كرده اضافه كنيد، سرعت عمل داشته باشيد تا روی لايه سفيد رنگ نبنده. خيلی سريع لايه زعفرونی رو روی لايه سفيد رنگ بريزيد.
سطح روش رو ارام صاف كنيد اجازه بدید یکم خنک شه و از داغی بیوفته روشو با فویل حتما بپوشونید تا تو یخچال ترک برنداره قالب را داخل يخچال بزاريد و بعد از چهار ساعت البته بهتره شب تا صبح تو يخچال بمونه بعد لبه ها رو از قالب جدا كنيد و ارام برگردانيد و قالب بزنيد يا با چاقوی خيس و تيز به شكل دلخواه برش بزنيد
.
کار از بانوی هنرمند ???
@khalaghiat.khaneh .
#‌matbakh_basaligheha .
بهترین دستورات آشپزی ترجمه شده ترکی بهمراه کلیپ در این پیج ببینید ????
@_tarfandashpazie_
@_tarfandashpazie_
@_tarfandashpazie_