طرز تهیه پیچاق قیمه??
.
#‌پیچاق_قیمه‌، یکی از پرطرفدار ترین قیمه‌های ایران و متعلق به شهر اردبیل است. جالبه بدونید در سرتاسر ایران بیش از ۱۰ مدل قیمه وجود داره، از قیمه نثار و قیمه ریزه و قیمه دارابی تا پیچاق قیمه اردبیل.?
به پیچاق قیمه، خورش بادام اردبیلی هم میگن، اما پیچاق قیمه رو با خورش خلال کرمانشاهی اشتباه نگیرید. در پیچاق قیمه بر خلاف خورش خلال کرمانشاهی، رب و زرشک سیاه وجود نداره و به‌جای اون، تخم مرغ اضافه میشه.??
‪.‬
مواد لازم :
روغن : به مقدار لازم
پیاز : ۱ عدد
زردچوبه : به مقدار لازم
گوشت :‌ ۲۵۰ گرم
ادویه خورشتی : به مقدار لازم
فلفل سیاه : به مقدار لازم
خلال بادام : ۱ پیمانه
زعفران دم‌کرده : ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۱ عدد
.
۱- ابتدا پیاز نگینی‌شده را به همراه روغن تفت دهید و سپس زردچوبه را اضافه کنید.
۲- بعد از طلائی شدن پیازها، گوشت و ادویه‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد.
۳- سپس خلال بادام، زعفران دم‌کرده و آب را اضافه کنید و به مدت حداقل ۱ ساعت بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
۴- ۵ دقیقه قبل از سرو، به تعداد نفرات ۱ عدد تخم مرغ اضافه کنید و سپس سرو کنید.
.
پیچاق قیمه لذیذ شما آماده‌ست! ‌نوش جان?
اگر این غذا رو درست کردین، حتما عکسش رو برای ما بفرستید.???
.
.
#‌تاندوری #‌قیمه_پلو #‌خورش_خلال #‌خورشت_خلال #‌خورش_بادام #‌خورش_بادام_اردبیلی #‌افطاری_ساده