کیک سیب و هویج
(ورق بزنید)
? @digpazkhaneh ???‍?
? نکات :?
?همه مواد از یک ساعت قبل همدمای محیط شوند (یعنی از یخچال خارج کنید که سرد نباشند).
?آرد و بیکینگ پودر و دارچین ۳ بار الک شود.
?برای کیک های میوه ای بهتره از قالب میان تهی استفاده شود.
قالب را با کره سرد خوب چرب و سپس اردپاشی کنید آرد اضافه را بگیرید وقالب را تا اماده شدن مایه کیک درون یخچال بگذارید.
?گردو دلخواه است وکیک را خوشمزه تر میکند نبود حذف کنید یا به جای ان مقداری پودر نارگیل جایگزین کنید.
گردو را با دو قاشق از آرد دستور (ترکیب ارد وبیکینگ پودر ودارچین)مخلوط کنید وسپس کل ان را به مایه کیک اضافه کنید
این کار مانع از ته نشین شدن گردو در ته قالب خواهد شد.
?هویج را با رنده ریز رنده کنید و با دست درون پیمانه بریزید فشرده نکنید.
.
مواد لازم :?
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه (۲۰۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۲/۳پیمانه (۱۳۰ گرم)
هویج رنده شده ریز ۱ پیمانه سر پر (۱۲۰گرم)
سیب خرد شده ۱پیمانه (۱۲۰گرم)
آرد سفید قنادی ۱ و۱/۲ پیمانه (۲۲۵گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س سرخالی (۶گرم)
دارچین ۱ ق س
گردوی نگینی خرد شده ۱/۲ پیمانه (دلخواه)
.
طرز تهیه :?
?تخم مرغهای همدمای محیط، شکر ووانیل را با همزن خووب بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود (حدود ۸_۷دقیقه)
سپس روغن مایع را اضافه کنید وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
هویج رنده شده و سیب خرد شده را به ارامی اضافه کنید وبا لیسک دورانی مخلوط کنید (زیاد هم نزنید)
در نهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر ودارچین را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید
اگر دوست داشتین در این مرحله گردو را نیز اضافه کرده و کمی مخلوط کنید
مایه کیک را درون قالب سایز ۲۵ میان تهی بریزید و در فر از قبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۴۵ دقیقه پخت دهید
پخت کیک را چک کنید
پس از پخت وسرد شدن با پودر قند یا پودر نارگیل اسیاب شده تزیین کنید
•
از کدبانوی هنرمند :?
@armiamardanian??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
.
?Music By Shams - Vay Azizam
@digpazkhaneh @digpazkhaneh @digpazkhaneh #‌digpazkhaneh #‌دیگ_پز_خانه #‌کیک#‌کیک_سیب#‌کیک_سیب_هویج #‌کیک_هویج#‌کیک_میوه_ای
#‌کیک_میوه #‌کیک_خانگی #‌اکسپلور#‌اموزش#‌آموزش