سلاااام بچه ها بعد مدت ها یه کیک خوشگل پختم فقط از طعمش نگم که معجزه ایه برای خودش خب خب عشاق زرش

@‌deserhome1 سلاااام بچه ها!
بعد مدت ها یه کیک خوشگل پختم فقط از طعمش نگم که معجزه ایه برای خودش !
خب خب عشاق زرشک دستا بالا که این بزرگوار لابلای کیک من رفتنو حال و هوای خونه رو بهشتی کردن باعطر و بوشون??
اگه موافقین که بریم سراغ دستور این کیک خفن انگیزناک?؟؟
______________________
#‌کیک_زرشک
موادلازم
آرد دو و نیم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ چهارعدد (دردمای محیط)
ماست یک پیمانه (دردمای محیط)
روغن سه چهارم پیمانه
نمک یک پنس
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل شکری یک قاشق چایخوری
زرشک تازه سه چهارم پیمانه

اول از همه :
زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده و سفیده ها رو کمی بزنید و در اثنای فرم دادن سفیده نیمی از شکر رو کم کم اضافه کنین و انقدر هم بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد
زرده را هم با شکر باقی مانده و وانیل هم بزنید تا سفید و کشدار شود سپس ماست را به زرده اضافه کنید و خیلی سریع باهمزن هم بزنید بعد روغن را اضافه و بیست ثانیه دیگر هم بزنید

تواین مرحله دیگه کارمون باهمزن تموم میشه
آرد و بکینگ پودر راسه بارالک کرده کم کم به مایه قبلی اضافه میکنیم (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید دراین مرحله) نباید زیاد هم بزنید و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت هم بزنید
نهایتا سفیده را اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه
زرشک های تازه رو با یک قاشق آرد مخلوط میکنیم و بعد به کیک اضافه میکنیم فقط درحد مخلوط شدن هم بزنید و نه بیشتر
مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فرگرم شده با حرارت 180درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه میپزیم
پ.ن: من از روغن جدا کننده استفاده میکنم در نتیجه نیاز به آرد پاشی ندارم خیلی راحت برمیگرده کیک .
پ.ن: از ابتدا تا انتها موادو در یک جهت هم بزنین علی الخصوص زمان فرم دادن سفیده اگر در یک جهت نزنید سفیده آب میندازه و کارتون خراب میشه
پ.ن: بعد از اتمام پخت صبوری کنین و تا سرد شدن کامل کیکو ازقالب خارج نکنین (درمورد همه ی کیکا)
زرشک تازه خیلی خوشمزه تر میکنه این کیکو ولی با زرشک خشک هم میشه ولی اگر زرشک خشک استفاده کردین حتما نیم ساعت داخل آب خیس و بعد آبکش و خشکشون کنید بعد با آرد مخلوط کنید
سعی کردم همه ی نکاتو بگم امیدوارم چیزی از قلم نیفتاده باشه???
ممنون ازینکه باذکرمنبع کپی میکنید?? از بانو @marjanyaghoubi

اموزش های بیشتر در?????
@‌deserhome1 #‌کیک#‌کوکی_خانگی #‌کیک_تولد#‌کیکتولد #‌کیک_خاص #‌کیک_تولد_خانگی #‌کیکشکلاتی#‌کیک_خونگی #‌کیک_مدرن #‌کیک_خامه_ای #‌شکلاتی#‌شیرینی_خامه_ای #‌شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌دسر#‌کیک_زرشک