بخاطر وجود شیره انگور وسط مواد تیره رنگ و حالت سوخته بنظر می آید.
مناسب افراد لاغر و زنان شیرده است.

دسر مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
آرد 4 الی 5 قاشق غذاخوری
ماست 4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
مغز گردو خورد شده 4 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
پودرگل محمدی 1 قاشق مربا خوری
شیره انگور 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق مربا خوری
آب 1 لیوان
گلاب 1 استکان
شکر 1/2لیوان
طرز تهیه شربت: اول شربت را درست می کنیم تا خنک شود. آب را در ظرف مناسب ریخته. بعد که گرم شد آب شکر را اضافه می کنیم. زمانی که به حالت کشی در آمد گلاب و زعفران را اضافه می کنیم.
طرز تهیه خاگینه:
تخم مرغ ها و دارچین را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال مخلوط کنید . ماست را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود . سپس آرد و شیره انگور را اضافه و مخلوط می کنیم( غلظت نهایی مواد باید مانند فرنی باشد ). حالا گردو، کمی زعفران، گل محمدی و بکینگ پودر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه کمی گرم شد مایه خاگینه را داخل ماهیتابه بریزید و پخش کنید. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برمی گردانبم تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی شود.حالا زیر گاز را خاموش کرده و کم کم شربت خنک شده را روی کل خاگینه میریزیم. حالا که دو طرف خاگینه ما سرخ و طلایی شده و آغشته به شربت شده است. آماده نوشجان کردن است.?
☆برای اینکه عطر گلاب از بین نرود آخر سر به ظرف آب و شکر اضافه می کنیم.☆ #‌عصرانه_ساده #‌دسر #‌خاگینه #‌خاگینه_تبریز #‌خاگینه_مغزدار_تبریزی #‌عصرونه_سالم
#‌بمب_انرژي_طبيعي
#‌دلخوشی_های_من_آشپزی #‌آشپزی_انرژی_مثبت_من #‌home_cooked_food
#‌دسر_شيريني