.چیزکیک توت فرنگی از پیج مواد لازم کیک شکلاتی ساده برای کراست شیر :نصف پیمانه تخم مرغ : دو عدد آرد :

.
#‌چیزکیک_توت_فرنگی از پیج @vanillaa_land
مواد لازم کیک شکلاتی ساده برای کراست
شیر :نصف پیمانه
تخم مرغ : دو عدد
آرد : سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو : دو ق غ
شکر :از نصف پیمانه کمی بیشتر
روغن :کمتر از نصف پیمانه
وانیل : یک چهارم ق چ
بکینگ پودر : یک ق م
کف قالب بیست سانت کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید
ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک ریخته و خوب با دور تند همزن میزنیم تا که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه.
زرده ها با شکر و وانیل پنج تا هفت دقیقه خوب هم میزنیم تا کرم رنگ شده و حجمش چند برابر بشه.
شیر و اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم.
روغن مایع افزوده و در حد یه دور با همزن میزنیم .
بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کرده، در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.
سفیده ها رو افزوده، و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت آروم مخلوط میکنیم. مواد را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت می پزیم و اجازه میدیم کامل سرد بشه.
روی سطح کیک با چاقا میبریم تا صاف بشه .
برای لایه پنیری
خامه قنادی : صد گرم‌
پنیر خامه ای : صد گرم
پودر شکر : سه تا چهار ق
توت فرنگی خرد شده : یک پیمانه
پودر ژلاتین : دو ق چ
روی شش قاشق آب پودر ژلاتین را پاشیده و کمی صبر می کنیم‌تا اسفنجی بشه و بعد روی بخار آب بن ماری می کنیم .
توت فرنگی رو به همراه پودر قند با گوشت کوب برقی پوره می کنیم.
پنیر با همزن میزنیم تا بافتش باز بشه. سپس نوک ق‌چ وانیل + خامه شیرین شده نیمه فرم گرفته + پوره توت فرنگی باهم خوب مخلوط می کنیم . سپس ژلاتین را افزوده و خوب هم میزنیم و مخلوط را روی کیک ریخته و در یخچال میزاریم تا ببنده.
برای لایه رویی
نصف بسته پودر ژله را با سه چهارم پیمانه آبجوش حل کرده و در یخچال قرار میدیم تا مانند سفیده تخم مرغ نیم بند بشه . سپس نصف پیمانه پوره توت فرنگی افزوده مخلوط میکنیم و روی لایه پنیری بستع شده میریزیم و اجازه میدیم که ببنده .
پی نوشت :برای کراست میتونید از هر نوع کیک یا مخلوط بیسکوییت و کره استفاده کنید.
پی نوشت : من از پنیر خامه ای ویلی استفاده کردم .
.
((با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید))
برای تبلیغات ارزان قیمت دایرکت بدید یا به تلگرام پیام بدید

پیج های ما رو دنبال کنید:
@‌honare_tazeen

@‌shirini_va_cake

@‌zhele_va_desser