.? ? ?..آش رشته مازندرانی ???.تنها تفاوت با آش رشته اینه که داخلش باقالی کدو سبز داره ? نخود لیوان

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@masome_seyedi

آش رشته مازندرانی ???
.
تنها تفاوت با آش رشته اینه که داخلش باقالی و کدو سبز داره ?
نخود 1 لیوان
عدس 1 لیوان
لوبیاقرمز 1 لیوان
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
رشته آش 600 گرم
پیاز داغ 1 لیوان
سیر داغ 1/2 لیوان
.
باقالی یک لیوان .
کدو یه لیوان
نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین
کشک 1 کیلو گرم
سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) 2 کیلو گرم
طرز تهیه آش رشته :
حبوبات را از یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.
پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها را با زردچوبه کمی تفت دهید.
نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.
یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک رو با ماست قاطی کرده و باقالی و کدو را اضافه کنید. بعد از نیم ساعت گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیفتد.
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
#‌آش_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________