#‌زبان_با_سس_قارچ
?????????️?
@zahrafoodi
?مواد اولیه برای ۵ نفر
۱-زبان گوساله جوان پاک نشده حدودا ۲/۵ تا ۳ کیلو
۲-قارچ ۳۰۰ گرم
۳-کره ۵۰ گرم
۴-ارد ۲ ق غ سرپر
۵-اب زبان پخته شده ۵۰۰ سی سی
۶- جوزه هندی۱/۴ یک عدد
۷- فلفل سیاه ۱ ق چ
۸-نمک ۱ ق چ
۹- مواد زهم گیری شامل؛ پیاز ۱ عدد /فلفل دلمه ۱/۲ /هویج ۱ عدد /کرفس ۱ شاخه /سیر ۶ حبه /فلفل تند ۱ عدد / برگ بو ۲ عدد /میخک ۵ عدد /فلفل سیاه ۱۰ عدد /چوب دارچین ۱ عدد / زنجبیل خشک ۲ عدد
نکات:
۱-مواد زهم گیری کننده و زنجبیل بهیچ وجه رو طعم زبان نباید تاثیر بزاره.
۲-به زبان نمک نزدم و نمک اونو با نمک سس تنظیم کردم.
۳-میشه تو بافت زبان شکاف ایجاد کرد و تو حفره ها سیر گذاشت اما زبان چون با آب پخته میشه نیازی به این کار نیست.
@zahrafoodi
@ako__food
#‌خوراک_زبان #‌سس_قارچ #‌زبان_گوساله #‌گوساله #‌سس #‌قارچ #‌خوراک #‌غذا #‌خوشمزه‌ #‌لذیذ
#‌food #‌sauce #‌mushroom #‌calf #‌veal #‌delicious #‌tasty #‌mushroomsauce