.
شما تاحالا اشکنه خوردین?
.
شما چه مدلی اشکنه درست میکنید?
.
امروز براتون باز یک غذای بسیار ساده، خوشمزه، اصیل و نوستالژی دارم ?
.
اشکنه یک غذای قدیمی ایرانی که جز خوراکی های پرآب هست که با نان خورده میشه و انواع مختلفی داره و امروز قراره که باهم اشکنه سیب زمینی درست کنیم
.
مواد لازم:
پیاز یک عدد?
آرد سفید یک قاشق غذاخوری
سیب زمینی دو عدد?
تخم مرغ سه عدد?
شنبلیله تازه و یا خشک یک قاشق غذا خوری
زردچوبه یک غ م
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم?
زمان مود نیاز حداکثر یک ساعت⏰
.
برای شروع پیازها رو نگینی خرد کنید و داخل روغن داغ بریزید بعد از اینکه طلایی شدن بهش زردچوبه رو اضافه کنید و در ادامه یک ظرف آب داخل طرف بریزید بهتر هست که آب تا نصف ظرف باشه
.
حالایک قاشق آرد سفید رو داخل آب بسیار سرد بریزید و به مواد اضافه کنید
.
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید تو ظرف و بزارید تا نیم ساعت روی گاز باشه تا پخته بشه
.
درب ظرف رو بردارید و تخم مرغ ها رو جدا جدا داخل موادمون بریزید من دوست داشتم که زرده و سفیده ها جدا باشند شما میتونید تخم مرغ رو همزده بریزید?
.
بعد از ۵ یا ۶ دقیقه تخم مرغ ها هم بصورت کامل پخته شدن نوبتی هم باشه نوبت شنبلیله هست که بریزید داخل مواد و بزارید تا ۵ دقیقه دیگه روی حرارت
اشکنه آماده است بریزید داخل یک ظرف به همراه نان میل کنید نوش جان
.
@alisinaakbari