|
1 سال پیش
tahere mohseni

کیک مرغ طاهره هنری خمیر جادویی طاهره هنری اشترودل طاهره هنری پیام نوروز اینست دوست داشته باشید وزندگ

کیک مرغ طاهره هنری خمیر جادویی طاهره هنری اشترودل طاهره هنری پیام نوروز اینست دوست داشته باشید وزندگ
#‌کیک_مرغ_طاهره_هنری
#‌خمیر_جادویی_طاهره_هنری
#‌اشترودل_طاهره_هنری
پیام نوروز
اینست
دوست داشته باشید
وزندگی کنید
زمان
همیشه
از آن شمانیست!💝💝💝💝
از طعم و مزه این دلبر جان چیییی بگم؟
معرکست.
لطافت نونش.
عطر و مزش...
فقط باید امتحانش کنید.

مواد گوشتی من، مرغ و قارچه که مثل مایه ماکارونی آماده کردم. رب نزدم.
آویشن فراموش نشه.
خمیر جادویی رو دو قسمت کردم.
کف قالب کاغذ روغنی انداختم.
نصف خمیر رو پهن کردم.مایه گوشتی و پنیر پیتزا دادم.
بقیه خمیر رو روی مایه ، مثل شکل چیدمان کردم.
بین نوارها فاصله باشه و بهم نچسبه.
یکی از نوارها اضافه میاد.😊
کناره های خمیر رو به هم برسونید که بعد از پخت، مواد گوشتی بیرون نیاد.
زرده تخم مرغ رومال کردم و کنجد پاشیدم.
نیم ساعت در فر ۲۰۰ درجه.
نوووش جان

#‌خمیر_جادویی

مواد لازم:

شکر ۴ ق چ
نمک یک ق چ
روغن جامد یا مایع ۶ ق غ
شیر یا آب یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه فوری ۳ ق چ
آرد ۳ لیوان

طرز تهیه:

۱-خمیر مایه و شیر ولرمی که دست را نسوزاند و یک ق چ شکر را در لیوانی بریزید و مخلوط کنید.سپس ۵ تا ۱۰ دقیقه با درپوش کناری بگذارید تا پف کنه.

۲-تخم مرغ و باقیمانده شکر و روغن و نمک رو در کاسه ای ریخته و مخلوط کنید تا یکدست بشه.
خمیرمایه عمل اومده رو با چند ق آرد مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
کمی هم بزنید تا مواد ترکیب بشن.بعد باقیمانده آرد رو اضافه کنید.

۳-پس از مخلوط کردن مواد رو با دست ترکیب کنید تا جمع بشه.
روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر رو روی سطح کار قرار بدید و ده دقیقه با دست ورز بدید.
یا خمیر رو ۱۰۰ بار روی سطح کار بکوبید.تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد.

۴-داخل کاسه ای رو چرب کنید و خمیر رو توی کاسه بگذارید. روی خمیر رو بپوشونید و در جای گرمی یکساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر بشه.
بعد پف خمیر رو با دست بگیرید.
و به هر شکلی که دوست دارید شکلش بدید.
دمای لازم این خمیر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد هست
و زمانش ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هست.

۵-این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با اون بسیار راحته.بافت و ماندکاری خوبی داره.
تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری میشه.

۶-این خمیر بسیار ترد و سبک هست.
مناسب برای انواع غذاها ،پیراشکی،کلوچه،نان صبحانه،نان شکم پر،پیتزا و...است.
و حتی میتونید اون رو در روغن سرخ کنید.

#‌اشترودل #‌اشترودل_مرغ #‌اشترودل_گوشت #‌اشترودل_مرغ_قارچ #‌کیک_مرغ_قارچ
#‌کیک_مرغ #‌کیک_گوشت
#‌خمیر_جادویی #‌خمیر_معرکه #‌خمیر_هزار_کاره #‌خمیر_همه_کاره
#‌خمیر_عالی
#‌در_خانه_بمانیم #‌در_خانه_میمانیم
۹۹/۱/۲

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات


مطالب مرتبط