|
4 سال پیش
?khoshmaze jan?
کوکی کره ای رزت این کوکیا بافت فوق العاده خوب نرمی دارن خیلی هم شیکن این مقدار مواد عدد کوکی بهت
کوکی کره ای رزت
(ورق بزنید)
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
این کوکیا بافت فوق العاده خوب و نرمی دارن و خیلی هم شیکن.
این مقدار مواد ۲۲ عدد کوکی بهتون میده، ۱۱ عدد سفید و ۱۱ عدد شکلاتی.
مواد لازم :?
(برای کوکی رزت سفید)
کرم نرم ۱۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
تخم مرغ ۲۵ گرم
وانیل مایع ۱ ق چ
آرد سفید قنادی الک شده ۱۴۰ گرم
دستور تهیه :?
کره رو یک ساعت قبل از استفاده، از یخچال خارج و در دمای محیط بزارید تا نرم بشه، با همزن یا قاشق خوب هم بزنید تا یکدست بشه، پودر قند رو الک و اضافه کنید، خوب بزنید تا کرم مانند بشه. تخم مرغ و وانیل را اضافه و خوب مخلوط کنید سپس آرد را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قیف با سرماسوره آچاری یا 2D بریزید و با دست خوب ماساژ بدید قیف رو تا حباب اضافه اگه داخل مایه بود خارج شه و موقع ماسوره زدن به مشکل برنخورید و تکه تکه نشه. و روی کاغذ روغنی طبق تصویر ماسوره بزنید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۵ الی۱۷ دقیقه بپزید. بیشتر نزارید تو فر بمونه چون خشک میشه.
مواد لازم :?
(برای کوکی رزت شکلاتی)
کره نرم ۱۰۰ گرم
پودرقند ۶۰ گرم
تخم مرغ ۲۵ گرم
وانیل ۱ق چ
آرد سفید قنادی الک شده ۱۱۰ گرم
پودرکاکائو ۲۰ گرم
دستور تهیه :?
دقیق مراحلش رو مثل کوکی سفیده فقط همراه آرد پودر کاکائو هم بریزید و مخلوط کنید.
پودر کاکائو رو حتما الک کنید.
بجای کره از مارگارین هم میتونید استفاده کنید.
مواد را حتما با ترازو دقیق اندازه بگیرید.
? سوالات احتمالی :?
تخم مرغ روچجوری اندازه بگیریم ؟ مخلوط سفیده و زرده باشه ؟ بله، تخم مرغ کامل رو داخل ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید و با ترازو اون مقداری که گفته شده رو وزن کنید و استفاده کنید.
◀️ میتونیم از وانیل پودری استفاده کنیم ؟ بله میتونید، البته عطر و طعم وانیل مایع یه چیز دیگه ست درصورت امکان همونو استفاده کنید.
◀️عکس ماسوره و شماره شو رو بزارید لطفا ؟
صفحه آخر کلیپ عکس وشماره ماسوره هست. هم ماسوره آچاری میگن بهش و هم 2D
◀️ماندگاری کوکیها و شرایط نگهداری چجوریه ؟
کوکیها رو داخل ظرف دربسته تو یخچال تا یک هفته میتونید نگهداری کنید و داخل فریزر ۲هفته.
بیشتر نباشه چون کیفیتش پایین میاد.
@ashpazi_khob?
پیجی پر از نکات و دستور اشپزی???
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
#کوکی#کوکی رزت
#کوکی_کره ای
(ورق بزنید)
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
این کوکیا بافت فوق العاده خوب و نرمی دارن و خیلی هم شیکن.
این مقدار مواد ۲۲ عدد کوکی بهتون میده، ۱۱ عدد سفید و ۱۱ عدد شکلاتی.
مواد لازم :?
(برای کوکی رزت سفید)
کرم نرم ۱۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
تخم مرغ ۲۵ گرم
وانیل مایع ۱ ق چ
آرد سفید قنادی الک شده ۱۴۰ گرم
دستور تهیه :?
کره رو یک ساعت قبل از استفاده، از یخچال خارج و در دمای محیط بزارید تا نرم بشه، با همزن یا قاشق خوب هم بزنید تا یکدست بشه، پودر قند رو الک و اضافه کنید، خوب بزنید تا کرم مانند بشه. تخم مرغ و وانیل را اضافه و خوب مخلوط کنید سپس آرد را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قیف با سرماسوره آچاری یا 2D بریزید و با دست خوب ماساژ بدید قیف رو تا حباب اضافه اگه داخل مایه بود خارج شه و موقع ماسوره زدن به مشکل برنخورید و تکه تکه نشه. و روی کاغذ روغنی طبق تصویر ماسوره بزنید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۵ الی۱۷ دقیقه بپزید. بیشتر نزارید تو فر بمونه چون خشک میشه.
مواد لازم :?
(برای کوکی رزت شکلاتی)
کره نرم ۱۰۰ گرم
پودرقند ۶۰ گرم
تخم مرغ ۲۵ گرم
وانیل ۱ق چ
آرد سفید قنادی الک شده ۱۱۰ گرم
پودرکاکائو ۲۰ گرم
دستور تهیه :?
دقیق مراحلش رو مثل کوکی سفیده فقط همراه آرد پودر کاکائو هم بریزید و مخلوط کنید.
پودر کاکائو رو حتما الک کنید.
بجای کره از مارگارین هم میتونید استفاده کنید.
مواد را حتما با ترازو دقیق اندازه بگیرید.
? سوالات احتمالی :?
تخم مرغ روچجوری اندازه بگیریم ؟ مخلوط سفیده و زرده باشه ؟ بله، تخم مرغ کامل رو داخل ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید و با ترازو اون مقداری که گفته شده رو وزن کنید و استفاده کنید.
◀️ میتونیم از وانیل پودری استفاده کنیم ؟ بله میتونید، البته عطر و طعم وانیل مایع یه چیز دیگه ست درصورت امکان همونو استفاده کنید.
◀️عکس ماسوره و شماره شو رو بزارید لطفا ؟
صفحه آخر کلیپ عکس وشماره ماسوره هست. هم ماسوره آچاری میگن بهش و هم 2D
◀️ماندگاری کوکیها و شرایط نگهداری چجوریه ؟
کوکیها رو داخل ظرف دربسته تو یخچال تا یک هفته میتونید نگهداری کنید و داخل فریزر ۲هفته.
بیشتر نباشه چون کیفیتش پایین میاد.
@ashpazi_khob?
پیجی پر از نکات و دستور اشپزی???
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
@ashpazi_mobi
#کوکی#کوکی رزت
#کوکی_کره ای
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
