.
بارالها?
به حق مهربانیت??
در این روزهای نزدیک عید
غم ها را از دل ?
همه هموطنانم دور کن
به زندگیشون شادی و
و آسایش و رفاه عطا کن
و دلهاشون را?
آرامشی خدایی ببخش
آمیـــن یا رَبَّ ?
#‌نان_عربی_بدون_فر
سلام عزیزای مهربون هرسال این موقع توی اینستا شیرینی پزون بود امسال نان پزون منم به چالش دوستان پیوستم واستون نون عالی لبنانی درست کردم توی تابه حتما امتحان کنید وبه نکات توجه کنید
مواد لازم ....برای پنج تا نان متوسط
آردبهتره سبک باشه همون ارد سفید کیک پزی .....سه لیوان پر
خمیرمایه فوری...... یک قاشق غذاخوری
نمک..... نصف قاشق مرباخوری
شکر....یک قاشق مرباخوری
روغن مایع یا زیتون..دوقاشق غذاخوری
آب ولرم...... حدودیک تا یک ونیم لیوان
طرز تهیه.......
ارد ونمک وشکر وخمیرمایه را مخلوط کنید روغن را اضافه کمی مخلوط کنید یک لیوان اب ولرم را اضافه ومخلوط کنید اگر دیدین نیاز به اب هست کم کم اضافه تا خمیر جمع بشه ویکدست بشه اگر همزن دارین که خمیر را باهم زن چند دقیقه خوب بزنید اگر ندارید خمیر را روی سطح کار با دست خوب ورزبدین بحالت باز وبسته کردن چند دقیقه ورز داده زمانیکه خمیر نرم ولطیف می شه ورز دادن کافیه وبمدت چهل دقیقه استراحت داده بعد خمیر را به پنج قسمت تقسیم کنید وهر قسمت را دردست خوب گرد کنید بعد روی سطح کار کمی ارد پاشی کنید وخمیر را باز کنید به اندازه یه بشقاب میوه خوری کمی بزرگتر خمیر باز بشه قطر خمیر نسبتا نازک باشه اگر کلفت بود دولایه نمی شه تابه ساج یاهر تابه ای که دارین خوبه فقط نچسب باشه بذارید خوب داغ بشه بعد نون را روی تابه بذارید حرارت هم متوسط باشه که تابه سرد نشه وصبر کنید تا نان حباب بزنه ویک طرفش پف کنه وبالا بیاد بعد برگردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه کمی طلایی بشه کافیه سریع لای دستمال نخی بذارید تا نون خشک نشه میتونید سرد که شد فریز کنید
بافر..... فررا از قبل بادمای بالا200تا220درجه خوب گرم کنید نان را قدری ضخیم تر پهن کنید نسبت به توی تابه بعد توی سینی فر بذارید وهمینکه نان پف کرد وکمی طلایی شد بیرون بیارید
نکته..... دوستان من هردونوع را پخت کردم توی تابه عالی می شه حتما امتحان کنید تا یاد بگیرید وقلق کار دستتون بیاد یکی از بهترین نوع نانهاست .
اینستا @‌tnavoashpazi
.
#‌نان_خانگی
#‌نان_محلی
#‌نان_لواش #‌نان_صبحانه #‌نان_در_ماهی_تابه