^_^
.
سلام وقت همگی بخیر
امیدوارم همه در کنار عزیزان سلامت باشین و این روزهای قرنطینه خوردن سوپ و مایعات رو فراموش نکنید
این بار با دستور خوراک لوبیا و قارچ اومدم?
بسی خوشمزه و مقوی?
من اندازه ها رو چشمی میریزم ولی تقریبی به صورت زیر:
لوبیا دو لیوان
سیب زمینی متوسط دو عدد
قارچ یک پیمانه یا یک فنجان بزرگ
پیاز یک عدد متوسط نگینی خرد شده
رب دو ق غ
آبلیمو کمی
پودر سیر کمی یا سیر تازه یک حبه
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
و اما طرز تهیه:
ابتدا باید لوبیا را بیست و چهار ساعت قبل یا شب قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید تا نفخش بره. بعد بجوشانید تا بپزه. من سیب زمینی رو مکعبی خرد میکنم و لوبیا که نیم پز شد به اون اضافه میکنم همراه نمک تا خوب لعاب بده. قارچ رو تمیز شسته و به تکه های متوسط خرد میکنیم یا اگه دوست ندارید ریزتر خرد کنید. در تابه جداگانه کمی روغن ریخته و قارچ ها رو با کمی سیر و آبلیمو تفت دهید. اگه سیر ندارید پودر سیر هم میشه.
قارچ ها رو بردارید. حالا پیاز نگینی خردشده رو در تابه ریخته کمی که سبک شد ادویه مثل فلفل و زردچوبه و همچنین رب را اضافه کنید و تفت بدید. در آخر هم پیاز و قارچ را به مخلوط لوبیا و سیب زمینی اضافه کنید و اجازه بدید با هم کمی بپزند.
اگر خوراکتون لعاب نداشت و رقیق بود یک قاشق آرد را در نصف استکان آب حل کرده و به خوراک اضافه کنید. نمک و ابلیمو میتونید در پایان اضافه کند بعد از چشیدن خوراک، همین? و نوش جان??
.
#‌خوراک_لوبیا، #‌آشپزی_آسان، #‌لوبیا، #‌قارچ_لوبیا، #‌خوراک_قارچ_و_لوبیا، #‌جعفری، #‌میز_شام، #‌نهار، #‌صبحانه