سلام به همه عزیزان?‍♀️
#‌بلدرچین #‌بلدرچین_تنوری
چی لازم داریم :اول برید از پروتئینی بلدرچین تازه بخرید(یخ زده نباشه ها?)
.
بعد خوب بشوریدش، داخل شکمش رو تمیز کنید.
بعد بلدرچین ها رو بذارید داخل ظرفی، دو تا پیاز نسبتا بزرگ رو خلالی خرد کنید. بریزید روش.
فلفل سیاه و نمک و پودر سیر وکمی آبلیمو اضافه کنید و مواد رو خوب با هم مخلوط کنید و داخل شکم بلدرچین رو از مواد کمی پر کنید. میذاریم داخل یخچال برای 3تا 4 ساعت تا مواد مزه دار بشن.
.بعد ظرفی که بشه داخل فر یا توستر گذاشت رو کمی چرب میکنیم. چند حلقه پیاز خام میچینیم.
بلدرچین ها رو میچینیم روی پیازها.
مقداری سیب زمینی و هویج خرد شده رو با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه مزه دار میکنیم و دور بلدرچين ها میذاریم. (این سیب زمینی ها خیلی محشرن??)
روش فویل میکشیم. چند تا سوراخ ایجاد میکنیم.
میذاریم داخل فر 180درجه به مدت یک ساعت و نیم الی دو ساعت. اگر توستر دارید دما رو ده درجه کمتر بذارید.
وقتی بلدرچین ها خوب پخته شدن از فر درمیاریم
و روی بلدرچین ها رو کمی روغن وزعفران میمالیم.
شعله ی بالای فر رو روشن میکنیم به مدت 5 دقیقه تا بلدرچین ها سوخاری بشن و روشون طلایی بشه. ?
.
از کدبانوی عزیز:
@f.mohamadkhani ?
#‌بلدرچین #‌خوشمزه #‌خودمپز