سلام بچه ها وقتتون بخیر
لطفا ورق بزنید
کلوچه براتون آوردم نرم و خوشمزه با ماندگاری بالا
حتما درست کنید واقعا عالیه خیلیم بصرفست و میتونید واسه تغذیه بچه هاتون درست کنید
#‌کلوچه_نرم_کنجدی
مواد لازم :
تخم مرغ 2 عدد
پودر قند 1 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
ماست 3 قاشق غذاخوری سر پر
بیکینگ پودر 1 ق غ
روغن مایع 3/4 پیمانه
آرد 3 پیمانه
پودر هل 1 ق چ
اول از همه بیکینگ پودر و بریزید رو ماست و هم بزنید بزارید کنار تا پف کنه
تخم مرغ و پودر قند و وانیل و اول با قاشق مخلوط کنید بعد با دور تند همزن بزنید حدود چهار پنج دقیقه بزنید تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعدم ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید هل هم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید خمیر چسبنده هستش اصلا آرد اضافه نزنید . روی ظرفتون و بپوشونید و با همون ظرف خمیر و بزارید فریزر یا بریزید تو پلاستیک فریزر و بزارید تو فریزر حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه بمونه تا چسبندگی خمیر گرفته بشه بعد این زمان از خمیر اندازه گردو یا یکم بزرگتر بردارید و تو دستتون گرد کنید و بعد تو کنجد بغلطونید . کلوچه ها رو تو سینی گالوانیزه بچینید نیاز به کاغذ روغنی و حتی چرب کردنم نیست بعد سینی و بزارید یخچال یک ربع بمونه تو این فاصله فر و روشن کنید تا گرم شه بعد این تایم سینی و انتقال بدین به فر با دمای صد و هشتاد درجه بمدت بیست دقیقه تا نیم ساعت . کلوچه ها تغییر رنگ نمیده زیرش طلایی شد دیگه پخته
بنظر من پودر قند جا داره یک چهارم پیمانه دیگه هم اضافه شه
میتونید خمیر و زعفرونی کنید یا از آرد یه قاشق کم کنید کاکائو اضافه کنید و کلوچتون شکلاتی شه
پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره

@fateme__mokhtari

#‌کلوچه_کنجدی #‌کلوچه_خونگی .