پراز انرژی مثبت تصویر زندگیتون پراز رنگهای زیبا خونه دلتون گرم پراز عشق ومحبت سفره تون پر تو لوا

سلام روزتون بخیر
و پراز انرژی مثبت
تصویر زندگیتون پراز
رنگهای زیبـا?
خونه دلتون گرم
و پراز عشق ومحبت
سفره تون پر از برکت
و نگاهتون به آینده پراز امید

خمیر گردو روسی ( دو نمونه دستگاه گردو روسی داریم برقی و رو گازی ) اگر دستگاه برقی ندارید داخل قالب مخصوصش که روی گاز میذارن پخت کنید تو لوازم قنادی مدلهای زیادی موجود هست (به نظر من با دستگاههایی که روی گاز میپزن شیکتر میشه و خطوط پوسته ی گردو عمیقتر میشه) آماده شدن شیرینی رو هم به زودی تو پست بعد تقدیم حضورتان خواهد شد .
خمیر گردو روسی کاربردهای مختلفی داره میتونید گردوها را تهیه کنید و تو ظرف های دربسته نگهداری کنید و موقع نیاز داخل تک تکشان را با سس دلسه دلچه یا مخلوط بادام و شکر وگلاب ،یا خرما و هل،یا حلوا پر کنیم،و دو به دو میچسبانیم.
خیلی راحت و خوشمزه س... فقط یه مقدار زمان بره که اونم اگه مدیریت زمانی داشته باشید مشکلی به وجود نمیاره!!من با دستگاه برقی درست کردم،اگه دستگاه ندارید باید با قالب مخصوص اورشکی (معروف به قالب گردو روسی)کار کنید.
مواد لازم؛
100 گرم کره (یا مارگارین)
پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان
تخم مرغ 2 عدد
آرد 2 تا 2 ونیم لیوان (پیمانه)
وانیل کمی
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه؛
ابتدا ابتدا کره و پودر قند را مخلوط میکنیم،سی ثانیه هم زده،سپس تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم،دو دقیقه هم میزنیم.
بیکینگ پودر و آرد را الک کرده،و با قاشق کم کم به مواد اضافه میکنیم،حالا کل خمیر را به گلوله هایی (کمی از فندق بزرگتر)تقسیم میکنیم.
اول کار ممکنه اندازه گلوله خمیر دستتون نباشه. یعنی یه مقدار بشتر از حد نیاز توی هر خونه بذارید و به این ترتیب شیرینی ها از لبه قالب می زنن بیرون و باید بعداَ اضافاتشون رو جدا کنید و یا این که بر عکس! یعنی خیلی کم بذارید و شیرینی هاتون کوچیک میشن و وقتی بخواهید توشون رو پر کنید و به هم بچسبونید کناره های گردو خالی می مونه.
ولی این مشکل با کمی آزمون و خطا برطرف میشه و به تدریج دستتون میاد که چقدر خمیر توی دستگاه بذارید.
حالا دستگاه رو روشن کنید و اجازه بدید تا داغ بشه. دستگاه متشکل از 2 صفحه است که صفحه زیری تو رفتگی هایی به شکل پوست گردو داره و صفحه بالایی هم برآمدگی هایی داره که با بسته شدن در دستگاه میرن توی فرورفتگی های صحفه پایینی .
در دستگاه رو ببندید و حدود 5 دقیقه صبر کنید. هر وقتشیرینی ها طلایی شدن یعنی پخته.
بعد از پخت قسمتهای اضافه را با قیچی مرتب کنید .
موفق باشید
#‌ashpazi_belghis
#‌گردو_روسی_بلقیس