#‌رولت خامه ای :
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۲۰ گرم
شکر ریز دانه ۱۲۰ گرم
وانیل یک هشتم ق.چ
ب.پودر یک هشتم ق.چ (اختیاری)
کرم تارتار یک هشتم ق.چ (اختیاری)
نمک یک هشتم ق.چ (اختیاری)
@‌maede_fzn
@‌maede_fzn
@‌maede_fzn
زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید
سفیده رو با همزن بزنید وقتی کف کرد و سفید شد شکر و تارتار را کم کم اضافه کنید همچنان بزنید تا سفیده فرم بگیرد.
.
وانیل را روی زرده ها بپاشید. زرده ها را یکی یکی به سفیده اضافه و با دور کند در حد یکدست شدن بزنید
.
آرد و نمک و بیکینگ پودر
با هم مخلوط و کم کم روی مواد الک کرده بوسیله لیسک فولد کنید.
@‌maede_fzn
داخل سینی ۳۰×۴۰ کاغذ روغنی بندازید.
موادو اضافه و بخوبی صاف کنید.
.
درون فر ۲۲۰ درجه سانتی گراد از یک ربع قبل گرم شده حدود ۸ دقیقه بپزید.
.
ده دقیقه بعد از خارج کردن از فر رول کنید و نیم ساعت استراحت دهید.
@‌maede_fzn
۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم خامه قنادی فرم دهید و روی نان رولت پخش کرده مجددا رول کنید.
.
چند ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا جا بیفتد?
تزیین با سس کارامل (بزودی آموزش میدم)
.
برش خورده رولت استوری کردم
ویو رِ رِ......??
جمع کنم برم خونه بابام؟؟نظرتونه؟؟??