خدایا به حرمت این روزهای ماه رمضان چشمی گریان نباشه قلبی شکسته نشه دل ها ازغصه خالی باشه بیماری

خدایا
به حرمت این روزهای ماه رمضان چشمی گریان نباشه
قلبی شکسته نشه دل‌ها ازغصه خالی باشه و بیماری و بلای بدازهمه دور باشه
طاعات و عباداتتون قبول
الهی آمین

#‌خورشت_کنگر
دوستای عزیزم من خورش کنگر رو به روشهای زیادی درست کردم و تو پیجم گذاشتم اینم یه روش دیگس انشالله درست کنید وخوشتون بیاد
آبغوره 2قاشق غذاخوری
زعفران (آبکرده) 3قاشق غذاخوری
آبلیمو 2قاشق غذاخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
لیمو عمانی 4عدد
پیاز 1عدد
گوشت 250گرم
نعناع خشک یک قاشق غذاخوری
کنگر نیم کیلو
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را شسته و درشت خرد کنید
پیاز را ریز نگینی کنید و داخل مقداری کره یا روغن نیمه سرخ کنید.
گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا گوشت نیم پز شود.شعله را بسیار ملایم کرده و درب ظرف را ببندید.(نهایتا 5دقیقه)سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس مقداری آبجوش به خورش اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد و بعد با شعله ملایم صبر کنید غذا قل بزند.
کنگر را شسته و به سایز دلخواه خرد کنید.
داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و ابتدا کنگر را کمی تفت دهید و از روغن خارج کنید.سپس نعنا را نیز در روغن سرخ کنید و بعد دوباره کنگر سرخ شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. کنگر وجعفزی خرد شده را به گوشت در حال جوش اضافه کرده و شعله را ملایم کنید. تا خورش کاملا جا بیفتد.نیم ساعت مانده به جا افتادن خورش آبلیمو،ابغوره،زعفران و لیمو عمانی شسته و سوراخ شده را به خورش اضافه کنید و نمک آن را اندازه کنید.
#‌خورشت_کنگر_سیمین
#‌غذاهای_سنتی_سیمین