@‌khoshmaze_tarinn
برای تهیه این باقلوا یا حلوا عربی نیاز به یه لیوان شیر عسلی هست که یا می تونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید یا خودتون تو متین تهیه کنید که از نظر قیمتی به صرفه تره و طعمش تفاوت نداره ‌‌طرز تهیه شیر عسلی هم در همین پست ببینید????

مواد لازم جهت شیر عسلی

شیر دو لیوان
شکر نصف لیوان
کره سی گرم

طرز تهیه
شکر و شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بذارین و نکته شیر عسلی اینه که در مدتی که روی حرارته اصلا نباید جوش بیاد چون ته میگیره و از قابلمه بزرگ نچسب استفاده کنید و هر چه قابلمه یا تابه بزرگ‌تر باشه مدت زمان پخت کمتر میشه و مرتب باید هم بزنید تا ته نگیره و وقتی به غلظت رسید کره را اضافه کرده و از روی حرارت بردارین??

مواد لازم جهت باقلوا یا حلوا عربی

رشته شعریه یک بسته (از لوازم قنادی ها تهیه کنید)
کره پنجاه گرم
شیر عسلی یک لیوان
پودر هل یک سوم ق چ
زعفران غلیظ دم شده دو ق غ
گلاب یک ق غ(اختیاری)
مغزیجات به دلخواه
قالب سیلیکونی
@‌khoshmaze_tarinn
طرز تهیه
قبل از پخت حلوا اول رشته شعریه را در پاکت خودش با دست خرد می کنیم میزان خرد شدن سلیقه ایه ولی هر چی ریز تر باشه باقلوا کش دار تر میشه سپس قالب را با کره چرب می کنیم و مغزیجات را ته قالب میریزیم (حتما این کار را اول انجام بدین چون بعد از پخت باقلوا باید سرعت عمل داشته باشین و اگر سرد بشه حالت قالب را به خودش نمیگیره )بعد از آماده سازی قالب کره را در قابلمه تفلون روی حرارت ملایم ذوب کنید رشته های خرد شده را اضافه کرده و تفت بدین تا کمی رنگش تیره تر بشه دقت کنید حرارت ملایم باشه و زیاد روی حرارت تفت ندین چون رشته شعریه سریع میسوزه همین که کمی تغییر رنگ بده کافیه سپس پودر هل یا گلاب و زعفران را اضافه کرده و کمی تفت بدین و در آخر شیر عسلی را اضافه کنید و کمی تفت بدین تا حلوا کمی جمع بشه و سپس به سرعت داخل قالب سیلیکونی که از قبل چرب کرده اید و مغزیجات را در کف آن ریخته اید بریزید و با پشت قاشق فشار بدین تا منسجم بشه و حدود سه چهار ساعت داخل یخچال بذارین تا خودشو بگیره و سپس از قالب خارج کنید
نکته؛چون این باقلوا شیر عسلی داره حتما داخل یخچال نگهداری کنید

اگر قالب سیکیکونی ندارین می تونید فویل آلومینیومی را چرب کنید و مغزیجات را روی سطح فویل پخش کنید و حلوا را روی آن بریزید و به کمک فویل رول کنید و داخل یخچال بذارین و سپس برش بدین
نوش جان❤️
صدها دستور آشپزی غذاهای ایرانی، فرنگی و سنتی در پیج:
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn
Tnx:@mary.alipour99 Tnx:@halvaa_desing