سلام میکنیم به صبح،به نور،به روشنایی و به همه عـــزیــزان كه با يادخدا روز دیگری از روزهای با شکوه زندگی را آغاز کرده اند،سلام دوستان خوب.
ژله ی رنگین کمان . برای ظرف 25 × 35
اگر ظرف کوچکتر یا بزرگتر باشه لایه ها پهنتر یا نازکتر میشه .
از اونجایی که این ژله برای مهمان ها تهیه میشد و اصلاً وقت اضافه نداشتم نتونستم فیلم بگیرم ولی توضیحات کامل رو براتون مینویسم .
برای زیباتر شدن ژله بهتره از 6رنگ استفاده کنید و رنگ اونها هم با رنگین کمان یکی باشه یعنی :
انگور یا شاتوت(برای بنفش) 1 عدد
بلوبری،تمشک آبی(برای آبی) 1 عدد
لیمو یا کیوی(برای سبز) 1 عدد
موز یا آناناس(برای زرد) 1 عدد
پرتقال(برای نارنجی) 1 عدد
آلبالو یا انار(برای قرمز) 1 عدد
ژله آلواِورا برای رنگ سفید 5 عدد
بستنی وانیلی آب شده از این لیوان کوچیک تک نفره 5 عدد
هر رنگ ژله را با 1 لیوان آبجوش گذاشتم رو حرارت و هم زدم تا ذرات کاملا حل شدند بعد نصف لیوان آب یخ ریختم .
ژله را تو ظرف مستطیل شکل ریختم و گذاشتم تو یخچال .
ژله آلو اورا را با یک لیوان آبجوش روی حرارت گذاشتم وقتی حل شد یک لیوان بستنی پاستوریزه ی آب شده ( از این لیوان کوچیکا ) ریختم تو ژله ی آلواورا و هم زدم بعد ریختم روی ژله ی نیم بند شده و الی آخر همینطور به ترتیب پیش رفتم و هر رنگی که بست یک لایه ژله بستنی ریختم و بعد ژله ی بعدی تا شد 11 طبقه .
نکته های ژله ی رنگین کمان . ابتدا قالب ژله ای را آماده کنید و آن را به طور کامل چرب کنید و چربی اضافه را با دستمال بگیرید .
توجه داشته باشید که وقتی ژله درون قالب را در درون یخچال می گذاریم نباید ژله خیلی زیاد سفت شود زیرا لایه بعدی که در روی ژله قرار می دهیم به ژله نمی چسبد. می توانید برای اینکه مدت زمان کمی طول بکشد تا ژله خودش را بگیرد و به خوبی بسته شود به جای یخچال آن را در درون فریزر قرار دهید ولی بسیار مراقب باشید که ژله یخ نزند.لایه های ژله ای را که قرار است بر روی لایه بستنی وانیلی بریزید حتما باید ولرم باشند و به صورت خیلی داغ لایه را بر رویژله بستنیوانیلی نریزید.اگر در هر مرحله لایه هایژلهخیلی زیاد سفت شوند موقعی که می خواهید ژله را از قالب بر روی ظرفی برگردانید لایه های ژله از هم جدا خواهند شد و اگر خیلی شل باشه و به خوبی خودش را نگرفته باشه بعد از برگرداندن در درون ظرف لایه های ژله از هم پاشیده می شه.هر مرحله از لایه های ژله را با دقت و آرام بر روی لایه های سفت شده قبلی بریزید .
چندتا عکس و کلیپ از ژله های ساده رو تو پیچ گذاشتم بزنید روی ? نوشته ی آبی #‌ژله_بلقیس
#‌ژله #‌دسر_بلقیس #‌دسر