سلام عزیزای دلم خوبید ?
ولادت حضرت محمد (ع) رو به همتون تبریک میگم ?
اینم از مراحل و توضیحات این شیرینی خوشمزه و آلبوم رو ورق بزنید
توضیحی که اول بدم این هست این شیرینی رو هم توی فر میتونید درست کنید که اصل دستور هست هم بدون فر من برای تست و اینکه به مشکل برنخورید با تابه درست کردم که عالی شد و با نصف دستور درست کردم که همین مقدار توی عکس شد
اگر همزن برقی ندارید یا همزن دستی یا خود دست میتونید انجام بدید
توی دستور هل استفاده میشه که میتونید جایگزین کنید با ها یا زنجفیل یا ....
خودم اشتباهی زنجفیل ریختم که خوشمزه هم شد?
این شیرینی رو به هر سایزی میتونید دربیارید فقط دقت کنید هر سایزی زدید دو برابر میشه بعد پخت
.
#‌شیرینی_کنجدی یا شکلات
مواد لازم:. کره: ۱۲۰ گرم( مارگارین یا روغن صاف جایگزینش
پودر قند: ۶۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: دو عدد
کنجد: مقداری
شکلات برای تزیین
آرد: ۲۰۰ گرم
وانیل: ۱/۸قاشق چایخوری
هل: نصف قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:. اول باید کره، پودر قند، زرده تخم‌مرغ‌ها و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه می‌زنیم.
سپس هل و بیکینگ‌پودر را اضافه کرده،بعد آرد و کم کم اضافه می‌کنیم تا خمیر نرمی به دست آید.
از خمیر گلوله‌هایی به اندازه یک گردو حدود ۱۰ گرمی برمی‌داریم در دست لوله می‌کنیم و فرم میدیم و تو کنجد می‌غلتونیم
در سینی چرب نشده ( کفش کاغذ روغنی گذاشته)می‌چینیم و سینی را داخل فر(175 درجه) قرار می‌دهیم تا به مدت ۱۵-۱۲ دقیقه بپزند.
بعد از فر در میاریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند.
شکلات را روی بخار آب قرار می‌دهیم تا نرم شود، بعد شیرینی‌ها را با شکلات تزیین می‌کنیم.
البته می تونید با مواد دیگه ای هم تزیین کنید کاملا سلیقه ای هست .
روش بدون فر
کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید و شیرینی ها رو توش با فاصله بچینید شعله گاز رو ملایم بزارید و شعله پخش کن روش بزارید و در تابه رو ببندید (واشر هم دربیارید ) و بزارید بپزه برای من نیم ساعت کشید
با یه چاقو شیرینی رو حرکت بدید راحت جابه جا شد پخته اس
#‌شیرینی_کنجدی_سحر