حال هوای دلت گرم بماند که شهریور پایان گرمایِ تابستانی ماست نه آغازِ دلتنگی هایِ سرد پاییزی...نکند

حال و هوای دلت گرم بماند که "شهـریور" پایـان گرمایِ تابستانی مـاست،نه آغازِ دلتنگی هایِ سـرد پاییزی...
نکند با هر بـاد و بارانی بلرزد...بخشکد زیر انبوهی از بـرگ ها...
بـاران اگر بارید،
سیل اگر جـاری شد و جاده ها خیس از نبـودن،
تو اما حال و هوایِ دلت گـرم بماند...
دلبسته یِ واژه ها،نگاه ها و دست ها نباید بود که با تکان خوردنِ هر شـاخه،بی درنگ دلـی یخ بزند...
حال و هـوای دلت گرم بمـاند که پاییز،فصل دلسپـردن و ورق زدنِ خاطراتِ کهنه یِ دل نیست... .
.
.
کلیپ دلمه اینجا هستش??
#‌کلیپ_دلمه_برگ_مو_آشپزی_نیلی .
#‌طرز_تهیه_دلمه_برگ_مو_آشپزی_نیلی ?
.
.
@‌nili__cooking
.
البته دست مامانیم‌دردنکنه? دستپخت مامان گلیم بید?
.
.
.
.
مواد لازم:
سبزی دلمه (شوید، نعنا، ترخون، مزره، تره، پیازچه، جعفری، گشنیز)
برنج
برگ آویشن
پیازداغ
گوجه رنده شده
نمک و فلفل و ادویه دلمه
گوجه درسته و فلفل دلمه ای
ماهیچه پخته
برگ مو .
.
.
طرز تهیه:
سبزی رو خرد کرده و با چند آب قشنگ می‌شوریم و میزاریم آبش کشیده بشه...
برنج رو میشوریم به سبزی اضافه میکنم (البته من دو لیوان برنج پخته داشتم به جای برنج خام‌اونو اضافه کردم) پوره گوجه فرنگی، برگ آویشن ونمک و فلفل و ادویه و پیاز داغ رو اضافه کرده و قشنگ مواد رو باهم مخلوط میکنم...
داخل گوجه ها رو خالی کرده...
برگ ها رو یکی یکی میزاریم جلو دستمون یکم از مواد میریزیم و رول میکنیم...
دو ردیف دلمه برگ میزاریم بعد داخل گوجه ها رو از مواد پر میکنیم دور قابلمه میچینیم...
وسط گوجه ها که در آوردیمو نمک میزنیم و میزاریم یه طرف ماهیچه پخته هم میزاریم و دوباره از برگ‌هامون می‌پیچیم...
موقع پخت آب‌گوشت رو میریزیم رو دلمه رو حرارت ملایم میزاریم بپزه.
نوش‌جان
.
.
#‌دلمه_آشپزی_نیلی