کوکوی خندان با شیوه ای متفاوت معمولا کوکوی خندان را با سیب زمینی درست میکنن ولی با سیب زمینی برای من

کوکوی خندان با شیوه ای متفاوت
معمولا کوکوی خندان را با سیب زمینی درست میکنن ولی با سیب زمینی برای من خوش قلق نبوده .
برای همین با برنج درست میکنم . معمولا اگر از غذایی اضافه بیاد سعی میکنم اونو به شکل دیگه ای دربیارم که مطمئنم این کار را اکثراً انجام میدن . حتی بارها دمی گوجه اضافه اومده اونو چرخ کردم و تخم زدم و باهاش کوکو درست کردم . نخود ابگوشت اگر اضافه بیاد یا ...... هرچی دیگه خلاصه یک بلایی سرش میارم .
این کوکو هم قبلا عدس پلو بوده البته بدون پیاز و کشمش و کاملاً بدون روغن معمولا روی برنجم روغن نمیریزم میگم روغن خورشت کفایت میکنه
خلاصه یک دیس عدس پلو اضافه اومد اول مهمه که گرمش کنید بعد چرخش کردم و یک تخم مرغ زده شده به برنج اضافه کردم و چنگ زدم . شما کاملا چشمی کار کنید من بر اساس برنجی که داشتم تخم مرغ اضافه کردم .
یک نکته : تخم مرغ کوکو رو کمی نرم میکنه ولی اگر خواستید بیشتر ترد بشه تخم مرغ حذف بشه کمی آب بریزید و چنگ بزنید .
موادم را روی کیسه به قطر یک سانت برش زدم و با کاتر گرد کردم و در آردسوخاری طعم دار غلطاندم . اگر کاتر صورتک دارید که کار راحته ولی اگر ندارید با یک نی و قاشق صورت را مانند کلیپ درست کنید .
بازم نکته : لطفا همیشه نکته ها را رعایت کنید تا با مشکل بر نخورید . چون مواد ما از برنجه مثل کبه حتما وقتی درست کردید رویش را با کیسه فریزر بپوشانید تا خشک نشه و موقع سرخ کردن ترک نخوره .
کوکوها را در روغن داغ ( لازم نیست شناور باشه ) دوتا دوتا یا یکی یکی سرخ کنید چون من چند بار تجربه کردم وقتی کوکو تو تابه زیاد انداختم چون برنجه روش ترک ترک میخوره و کار تمیز درنمیاد . حتما اجازه بدهید زیر کوکو کاملا سرخ بشه بعد برگردانید .
موفق بآشید ( یا علی )
#‌آشپزی_بلقیس
#‌کوکوی_بلقیس
#‌کوکوی_خندان_بلقیس