طرز تهیه کوفته آشپزی نیلی nili cooking سلاااااااام اینم از خوشمزه جانم که صبح عکسشو گذاشته بودم ما

‎ #‌طرز_تهیه_کوفته_آشپزی_نیلی .
‌@nili__cooking
.
‎سلاااااااام
اینم از خوشمزه جانم که صبح عکسشو گذاشته بودم استوری، ورق بزنید از نزدیک ببینید?
‎ما بهش ميگيم #‌كفته_و_شوربا هم #‌كوفته است هم تريت...
‎حالا بريم سراغ رسپيش البته اگه خواستيد کلیپش اینجا هست??
#‌کلیپ_کوفته_تبریزی_آشپزی_نیلی . ‎
.
.
يك پيمانه پلوپز لپه رو نيم پز ميكنيم...
‎نصف پيمانه برنج صدرى (برنج گرده) رو میپزیم و آبكش ميكنيم...
‎يك عدد پياز كوچك را رنده ميكنيم و آبش را ميگيريم...
‎سيصد گرم گوشت، لپه، برنج، پياز، يك عدد تخم مرغ، سبزى خشك (جعفرى، گشنيز، آويشن كوهى، مزره) دو قاشق آرد نخود، نمك، زردچوبه، فلفل، ادويه همه مواد رو باهم مخلوط ميكنيم و يك ربع يا بيشتر ورز ميدهيم...
‎از مواد به اندازه دلخواه برداشته و كوفته هارو آماده ميكنيم و ميگذاريم داخل يخچال... براى سس، دو عدد پياز را رنده ميكنيم و توى روغن كمى تفت ميدهيم، نمك و فلفل و زردچوبه و پودر ليمو عمانى ميزنيم، پنج قاشق رب گوجه اضافه ميكنيم، (من هميشه براى كوفته يه تيكه استخون متوسط با گوشت رو ميزارم بپزه، بعد براى سس از آب اون استفاده ميكنم، البنه استخونم اضافه ميكنم كه مزه غذا رو هزار برابر خوشمزه تر ميكنه) آب گوشت رو اضافه ميكنيم و وقتى به جوش آمد حرارت را كم ميكنيم، كوفته ها را يكى يكى در سس ميگذاريم، به ازاى هر كوفته من يك عدد سيب زمينى متوسط پوست گرفتم و همراه كوفته ها داخل سس گذاشتم، دو عدد ليمو عمانى هم اضافه كردم و با در نيمه باز به مدت يك ساعت ميگذاريم كوفته ها بپزن...
.
.
.
#‌کوفته_آشپزی_نیلی .
.
ظرف‌ها از پیج خانه نیلی هستش? نیلی از نیلی خرید کرده?
@nili_home