تو رو جون هر کی دوست دارید، تو این شب ها خونه هاتونو خالی نذارین وضعیت جامعه رو که می بینید، خیلی شر

?
# ?تو رو جون هر کی دوست دارید، تو این شب‌ها خونه هاتونو خالی نذارین! وضعیت جامعه رو که می‌بینید، خیلی شرایط بدی شده، دیشب خدا خیلی به ما رحم کرد ?دیشب حدود ساعت 8 - 8 و نیم زنگ خونه ی ما رو زدن، پا شدم آیفون رو برداشتم گفتم کیه؟ یه خانومی گفت: لطفا یه لحظه تشریف بیارید دم در. منم رفتم دم در، گفتم بفرمایید؟ خانومه همینطوری زل زده بود تو چشام... ?و یه دفعه جوری که من نفهمیدم اصلا از کجا، سه تا ظرف یکبار مصرف باقالی پلو با گوشت با یه سطل شله زرد گذاشت تو بغلم! و گفت بفرماييد! خیلی لحظات نفسگیری بود، حسابی هول شده بودم و ذوق زده! ?فکرش رو بکنید اگه ما خونه نبودیم واقعا چی میشد؟ ميداد در يه خونه ديگه! خلاصه خیلی مراقب باشید?
زولبیا (کلیپ در پست بعدی)
یه رسپی جدید براتون آماده کردم که خودم خیلی راضی بودم نتیجش خیلی خوب شد ،همه ی نکات رو براتون میگم تا ایشالا شما هم بتونید یه زولبیا اورجینال خوشمزه درست کنید،دوستانی که پیج آشپزی دارن، نکات و فوت وفن ها حالا هیچی ،لطفا هر رسپی از پیج بنده برمیدارین منبع رو ذکر کنید ممنون
مواد لازم:
نشاسته گل (درشت) صد گرم معادل یک پیمانه کاملاسرخالی
ماست پر چرب. نود گرم. معادل نصف پیمانه کمی سرخالی
زعفران دم کرده یک قاشق م
کره یا روغن جامد. یک قاشق م
آرد. یک ق م
بکینگ پودر نصف قاشق چ
وانیل. نوک ق چ
نشاسته وماستو مخلوط و چند دقیقه صبر کنید تا نشاسته خیس بخوره سپس زعفران، آرد،کره آب شده و وانیلو اضافه و با همزن بزنید ،اگر دیدید مخلوط خیلی سفته وصدای همزن دراومده یک قاشق غذاخوری سرصاف ماست بهش اضافه کنید و پنج دقیقه با همزن بزنید، می‌بینید که مخلوط در اثر هم زدن کم کم شل و روون میشه
سپس بکینگ پودر را اضافه کرده وفقط ده ثانیه بادور کند بزنید
حالا در قیف یکبار مصرف یا جای سس بریزید،سپس ب ارتفاع یک بند انگشت در تابه روغن بریزید وزولبیا رو در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید اگر روغن داغ نباشه وحرارت کم باشه زولبیا پف نمیکنه و حالت نواری وسفت میشه، بعد از اینکه زولبیا رو در روغن داغ ریختین و از پف کردنش مطمئن شدین میتونید حرارت روکمتر کنید تا زولبیاتون با حرارت ملایمتر سرخ بشه و بعداً ترد تر بشه، من از یک کاتر گرد فلزی استفاده کردم تا زولبیاها یک اندازه بشه و ظاهرشون قشنگ بشه مطابق فیلم،کاتر باید همراه با روغن داغ بشه تا به زولبیا نچسبه
وقتی یک سمتش سرخ شد برگردونیدسمت دیگشم سرخ بشه
زولبیا داغ رو در شربت داغ بندازید تا خوب شفاف شه برای آموزش شربت بزنید رو هشتگ #‌شربت_بارshur_o_shirin وبعد در صافی بگذارید تا شربت اضافیش بره.