#‌طرز_تهیه_محلبی_آشپزی_نیلی
.
@‌nili__cooking .
سلام عزیزان، طاعاتتون قبول باشه، اومدم با دسری خوشمزه که جزء دسرهای ثابت افطاری ماست? تازه این سری کلیپشم براتون گرفتم که تو پست بعدی میزارمش
.
.
مواد لازم:
نشاسته ذرت ۲ ق‌غ
آرد برنج ۲ ق‌غ
شکر نصف پیمانه
شیر ۴ لیوان
گلاب ۲ ق‌غ
کره ۱ ق‌غ
.
.
آرد برنج و نشاسته ذرت را باهم الک و مخلوط میکنیم، شکر را افزوده و با قاشق باهم مخلوط میکنیم، یک پیمانه از شیر را به مخلوط آرد و شکر اضافه میکنیم، با قاشق مخلوط را صاف و یکدست میکنیم، حالا مخلوط را به بقیه شیر اضافه و روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت مدام هم‌میزنیم، اواخر پخت گلاب را افزوده و بعد از به جوش آمدن کره را اضافه و حرارت را خاموش میکنیم، محلبی را در ظرف های سرو ریخته و بعد از سرد شدن با دارچین و گردو تزئین میکنیم...
.
.
راز خوشمزگی این دسر تو پخت با حرارت خیلی ملایمه، هرچه مدت زمان پخت بیشتر باشه محلبی خوشمزه‌تر میشه...
.
در کشورهای عربی محلبی رو با شیرینی باقلوا سرو میکنم و اصلش با باقلواست ولی من دارچین و گردو رو بیشتر ترجیح میدم...
.
.
#‌دسر_آشپزی_نیلی