.بلانچ کردن بلانچ کردن نخودفرنگی بلانچ کردن یعنی نیم پز کردن وارد کردن شوک حرارتی به سبزیجاتی مثل

.بلانچ کردن بلانچ کردن نخودفرنگی بلانچ کردن یعنی نیم پز کردن وارد کردن شوک حرارتی به سبزیجاتی مثل
.
#‌بلانچ_کردن
#‌بلانچ_کردن_نخودفرنگی

بلانچ کردن یعنی نیم پز کردن و وارد کردن شوک حرارتی به سبزیجاتی مثل قارچ، نخود فرنگی، لوبیا سبز، باقلا و ... بمنظور حفظ عطر و طعم و رنگ و خواص آنها زمانی که قراره فریز بشن.
.
بسته به نوع سبزیجات زمان جوشوندنشون هم متفاوته.
.
برای نخود فرنگی بعد از پاک کردن و شستنشون
آب جوش درست میکنیم و بهش یک قاشق مرباخوری جوش شیرین اضافه میکنیم
سپس نخود رو اضافه میکنیم
زمانی که آب مجددا شروع به جوشیدن کرد فورا آبکش کرده و داخل ظرف آب و یخ که از قبل آماده کردیم میریزیم
وقتی خوب خنک شد آبکش کرده
روی پارچه نمگیر میذاریم آبش کشیده بشه.
سپس بسته بندی و فریز میکنیم‌.
.
برای #‌باقالی و #‌لوبیا_سبز دقیقا همین روش انجام میشه.

تصویری که مشاهده میفرمایید هیچگونه افکت و ادیتی نداره.
.
در صورت استقبال نشدن پست حذف میشه?

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط