طرز تهیه شیرینی بهشت

# .?? ویدئوی آموزشی در پست بعدی?? . .
"
.#‌شیرینی_بهشتی#‌شیرینی_کرکی ?کپی و ایده برداری با ذکرمنبع? #
.
? دوستان برای دیدن آموزش این شیرینی بدون فر و آموزش فر دست‌ساز بزنید روی هشتک #‌بهشتی_بدون_فرshur_o_shirin ?

سلام به همراهان همیشگی ??شیرینی بهشتی در همه ی شیرینی فروشی ها پیدا میشه ولی چون با روغن قنادی درست میشه طعمش به خوبیه شیرینی خونگی نمیشه تفاوتش هم برای اون طعم و عطر خوب کره ست ، بافت این شیرینی مثل برای بیرونه یعنی کاملا پودریه و بهش که دست میزنی میچسبه به انگشت و وسطش کمی ترد و کرانچیه ، خلاصه که عاشقش میشین .مواد لازم
.آرد یک لیوان یا ۱۳۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
کره صد گرم
روغن مایع یک ق غ
پودر هل
پودر وانیل
اول همه باید بگم که برای این شیرینی باید از روغن صاف قنادی استفاده بشه ولی میدونید که این روغن طعم جالبی نداره ومضر هم هست ولی میشه کره رو جایگزین این روغن کرد به شرطی که یه سری مراحلو روی کره انجام بدین
کره رو در ظرفی گذاشته روی حرارت کم قرار بدین تا آب بشه مواظب باشید چون کره زود میسوزه ،وقتی آب شد شروع می‌کنه جوش ریز میزنه بعددخاموشش کنید بعد که خنک شد بذارید یخچال تا سفت بشه ، دوغ کره ک زیرش جمع شده جدا کنید ، بهتره موقعی که کره سرده از دوغش جدا کنید چون راحتتر جدا میشه ,نحوه ی جدا کردنش هم در فیلم مشخصه برای دیدن فیلم و توضیحات کامل جدا کردن دوغ کره بزنید رو هشگ ? #‌جدا_کردن_دوغ_کرهshur_o_shirin
حالاکره نرم شده و پودر قند و هل و وانیل را هفت دقیقه با همزن برقی بزنید بعد روغن مایع را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر بزنید بعد آرد را کم کم اضافه کنیدو بزنید ،همونطور که در فیلم می‌بینید آخرین قسمت آرد رو ک اضافه میکنید دیگه با هم زن نمیشه همش زد ،خمیر مثل خورده شن میشه و به اطراف پخش میشه، با قاشق کمی خمیر را مخلوط کنید و خمیر را جمع کنید و در دست گلوله های اندازه ی گردوی ریز درست کنید بعد پخت پف میکنه،اگر دیدید خمیر خوب جمع نمیشه یک قاشق ارد بهش اضافه کنید ،بیشترنزنید چون شیرینی سفت میشه
میتونید خمیر رو نصف کنید و به یک قسمتش چند قطره زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید تا رنگش زرد بشه ، بهتره زعفران رو با گلاب دم کنید چون طعم خیلی خوبی به شیرینی میده
خمیر رو با فاصله در سینی فر بچینید و روش نقوشی بزنید وتخم خرفه بپاشید و در دمای صدو هشتاد درجه به مدت فقط ده دقیقه بپزید در توستر با دمای ۲۵۰درجه،فر از یک ربع قبل روشن باشه،? نکات مهم در کامنت اول پست بعدی حتما ببینید? #‌فر_دستساز. #‌فر_دست_ساز
شیرینیshur_o_shirin