|
7 سال پیش
?آشپزی به زبان ساده?
آموزش کوکی شکری به شکل هندوانه
ورق بزنید..#کوکی_شکری#شوگرکوکی#کوکی_هندوانه
. .سلام همراهان همیشگی و مهربونم، بهترین خبره سال ۹۶
میدونید چیه .اگه گفتین؟؟ نمیدونین؟
.
.یلدا پنج شنبه شبه?
.خب می‌بینید که من به این زودی بی خیال ایده های یلدایی نمیشم یعنی من از اونام که اگر به یه چیز گیر بدم دیگه ولش نمیکنم ، حالا خدا نکنه که من خاطر خواه بشم ....?
اخه مگه داریم از این کوکی ها خوشگلتر از طعمش ک دیگه نگم براتون ، اون عطرخوبش که به خاطر کره ش بود بی نظیر بود ،اصلا قابل مقایسه با کوکی های قنادیا نیست
شما میتونید این کوکی هارو ساده و بدون رنگ درست کنید ،حتی اگر بار اولتون باشه خیلی خوب از آب در میاد البته باید رسپی رو مو به مو اجرا کنید
آرد ۱۵۰گرم(یک پ+یک‌چهارم پ) ،،،پودر قند الک شده نصف پ
کره ۸۰گرم ،،وانیل پودری. نوک قاشق چ
نصف یک تخم مرغ متوسط
بکینگ پودر. یک چهارم قاشق چ ،،،نمک نوک ق چ
رنگ ژله ای سبزوقرمز ،،،،،کره و پودر قندو دو دقیقه با همزن بزنید بعد تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و و با چنگال کمی بزنیدش بعد نصفشو به مخلوط کره اضافه و همراه وانیل و نمک و سه دقیقه بزنید حالا آرد و بیکینگ پودرکه از قبل مخلوط و دوبار الک شده ،اضافه و با قاشق هم بزنید در حد مخلوط شدن، حالا خمیر رو دوقسمت کنید به یک قسمتش یک قطره رنگ قرمز مخلوط کنید با قاشق ،قسمت دیگه خمیرو به دو قسمت تقسیم وبه یک قسمتش نیم قطره رنگ سبز بزنید و قسمت دیگه ی خمیر بی رنگ بمونه حالا هر قسمت رو داخل کیسه فریزر بذارید و در یخچال قرار بدین تا کمی سفت بشه بعد از یک ربع خمیر قرمز رو بیارید و روی نایلون به شکل لوله در بیارین و نایلون رو دورش بپیچید و در یخچال بذارید،مطابق تصویر،هر چی قطر این خمیر لوله ای رو بیشتر بگیرید سایز کوکی تون بزرگتر میشه، اجازه بدین سه ساعت در یخچال بمونن ،بعدش زیر ورودی خمیر بی رنگ نایلون بذارید وبا وردنه به شکل مستطیل باز کنید طولش به اندازه ی طول خمیر قرمزوعرضش اندازه ی دور خمیر قرمز باشه،حالا خمیر بی رنگ رو دورخمیر قرمز رول کنید و همون نایلون زیرش رو دورش بپیچید و یک ربع دیگه بره یخچال ،بعدش با خمیر سبز هم همین کار کنید مطابق تصویر،بعد خمیر آماده رو سه ساعت در یخچال بذارید ،بعد بایک چاقوی تیزخمیر رو به ضخامت نیم سانت اسلایس کنید و بعد از وسط یه برش دیگه بزنید تا شبیه قاچ هندوانه بشه ،ودر سینی فر بچینید و روی قسمت قرمز کمی تخم خرفه بریزید و در فر که از یک ربع قبل بادمای ۱۸۰ درجه روشن شده بذارید به مدت ده دقیقه و بعد آماده ست (نکته های مهم در کامنت اول) #شیرینیshur_o_shirin #کوکی_و_آیسینگshur_o_shirin
. .سلام همراهان همیشگی و مهربونم، بهترین خبره سال ۹۶
میدونید چیه .اگه گفتین؟؟ نمیدونین؟
.
.یلدا پنج شنبه شبه?
.خب می‌بینید که من به این زودی بی خیال ایده های یلدایی نمیشم یعنی من از اونام که اگر به یه چیز گیر بدم دیگه ولش نمیکنم ، حالا خدا نکنه که من خاطر خواه بشم ....?
اخه مگه داریم از این کوکی ها خوشگلتر از طعمش ک دیگه نگم براتون ، اون عطرخوبش که به خاطر کره ش بود بی نظیر بود ،اصلا قابل مقایسه با کوکی های قنادیا نیست
شما میتونید این کوکی هارو ساده و بدون رنگ درست کنید ،حتی اگر بار اولتون باشه خیلی خوب از آب در میاد البته باید رسپی رو مو به مو اجرا کنید
آرد ۱۵۰گرم(یک پ+یک‌چهارم پ) ،،،پودر قند الک شده نصف پ
کره ۸۰گرم ،،وانیل پودری. نوک قاشق چ
نصف یک تخم مرغ متوسط
بکینگ پودر. یک چهارم قاشق چ ،،،نمک نوک ق چ
رنگ ژله ای سبزوقرمز ،،،،،کره و پودر قندو دو دقیقه با همزن بزنید بعد تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و و با چنگال کمی بزنیدش بعد نصفشو به مخلوط کره اضافه و همراه وانیل و نمک و سه دقیقه بزنید حالا آرد و بیکینگ پودرکه از قبل مخلوط و دوبار الک شده ،اضافه و با قاشق هم بزنید در حد مخلوط شدن، حالا خمیر رو دوقسمت کنید به یک قسمتش یک قطره رنگ قرمز مخلوط کنید با قاشق ،قسمت دیگه خمیرو به دو قسمت تقسیم وبه یک قسمتش نیم قطره رنگ سبز بزنید و قسمت دیگه ی خمیر بی رنگ بمونه حالا هر قسمت رو داخل کیسه فریزر بذارید و در یخچال قرار بدین تا کمی سفت بشه بعد از یک ربع خمیر قرمز رو بیارید و روی نایلون به شکل لوله در بیارین و نایلون رو دورش بپیچید و در یخچال بذارید،مطابق تصویر،هر چی قطر این خمیر لوله ای رو بیشتر بگیرید سایز کوکی تون بزرگتر میشه، اجازه بدین سه ساعت در یخچال بمونن ،بعدش زیر ورودی خمیر بی رنگ نایلون بذارید وبا وردنه به شکل مستطیل باز کنید طولش به اندازه ی طول خمیر قرمزوعرضش اندازه ی دور خمیر قرمز باشه،حالا خمیر بی رنگ رو دورخمیر قرمز رول کنید و همون نایلون زیرش رو دورش بپیچید و یک ربع دیگه بره یخچال ،بعدش با خمیر سبز هم همین کار کنید مطابق تصویر،بعد خمیر آماده رو سه ساعت در یخچال بذارید ،بعد بایک چاقوی تیزخمیر رو به ضخامت نیم سانت اسلایس کنید و بعد از وسط یه برش دیگه بزنید تا شبیه قاچ هندوانه بشه ،ودر سینی فر بچینید و روی قسمت قرمز کمی تخم خرفه بریزید و در فر که از یک ربع قبل بادمای ۱۸۰ درجه روشن شده بذارید به مدت ده دقیقه و بعد آماده ست (نکته های مهم در کامنت اول) #شیرینیshur_o_shirin #کوکی_و_آیسینگshur_o_shirin
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
