❣بهترین آدمهای دنیا،آنهایی هستند که
وقتی کنارشان بنشینی،
چایت سرد میشود ودلت گرم?
?بهترین ادمها همنشینتون?

لحظه هاتون شاد?
.
.
#‌شربت_زرشک
..#‌مربا_زرشک#‌مرباshur_o_shirin
سلام مهربونا ،خوب هستین ، راستش من امسال اصلا قصد نداشتم مربا زرشک درست کنم ولی برای تزیین کیک تولد مقداری زرشک تازه خریده بودم که بیشترش رو دستم مونده بود ،تنها راه حلی هم ک به ذهنم رسید درست کردن مربا بود ، اخ که چه مربایی هم شد خوش رنگ ،خوشگل ،خوشمزه، ملسسس ??? ،دیگه نگم براتون ،خلاصه ک مشتری هر سالش شدم ?
زرشک چون بیشتر بافتش رو آب تشکیل میده ،برای مرباش دیگه لازم نیست ک بهش آب اضافه کنیم ،مربای زرشک هر چی زمان پختش کوتاهتر باشه بهتره چون کمتر له میشه ومرباش شکیل تر میشه ،پس بهتره ک بهش آب اضافه نکنیم ، برای نیم کیلو زرشک نیم کیلو شکر لازم داریم ،اول زرشک هارو میشوریم و بعد پاک میکنیم ،بعد توی یه ظرف مناسب زرشک و شکر رو لابلای هم میریزیم و میذاریم سه ساعتی بمونه ، بعد از این مدت ظرف رو روی حرارت کم میزاریم ودو قاشق غذاخوری اب توش میریزیم و دربش رو هم میزاریم تا شکر کمی حل بشه و آب بندازه بعد از ده دقیقه درب ظرفو بردارید و خیلی آروم و ملایم مربا رو هر از گاهی هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه ،وقتی شکر کاملا حل شد ،حرارت رو کمی بیشتر کنید تا مربا بجوشه و به غلظت دلخواهتون برسه ، بعد که سرد شد در یخچال نگهداری کنید تا رنگ زیباش برای مدت طولانی حفظ بشه .
برای شربت زرشک دیگه فرمول و روش کار عوض میشه ،برای نیم کیلو زرشک به هشتصد تا نهصد گرم شکر ،معادل چهار لیوان ، احتیاج داریم و سه لیوان آب ،آب شکر و زرشک رو روی حرارت ملایم بزارید وهمش بزنید تا شکر حل بشه ،وقتی شکرش حل شد ،زیرشو بیشتر کنید تا بجوشه و وقتی که به غلظت مناسب برای شربت رسید حرارت زیرشو خاموش کنید وبا یه کفگیر سوراخ دار زرشک هاشو بردارید و در یک ظرف مناسب بریزید بعد مقداری از شربت رو هم روش بریزیدو روی حرارت ملایم بذارید و اجازه بدید تا به غلظت مربا برسه ، مربا و شربت زرشک آماده اس
نوش جان ??? #‌مربا_مارمالادshur_o_shirin
?کپی و برداشتن ایده ،بدون ذکر منبع ممنوع?
#‌مرباshur_o_shirin#‌شربت #‌خوشمزه#‌نوشیدنیshur_o_shirin