.
یکی از استادهای دانشگاه تعریف می‌کرد... چندین سال پیش برای تحصیل در دانشگاه سانتا کلارا کالیفرنیا، وارد ایالات متحده شده بودم. سه چهار ماه از آغاز سال تحصیلی گذشته بود که یک کار گروهی برای دانشجویان تعیین شد که در گروه‌های پنج شش نفری با برنامه زمانی مشخصی باید انجام می‌شد.
.
دقیقا یادمه از دختر آمریکایی که درست روی نیمکت کناری می‌نشست و نامش کاترینا بود پرسیدم که برای این کار گروهی تصمیمش چیه؟ گفت اول باید برنامه زمانی رو به ببینه، ظاهراً برنامه دست یکی از دانشجوها به نام فیلیپ بود. پرسیدم فیلیپ رو می‌شناسی؟ کاترینا گفت آره، همون پسری که موهای بلوند قشنگی داره و ردیف جلو می‌شینه! گفتم نمی‌دونم کیو میگی! گفت همون پسر خوش‌تیپ که معمولا پیراهن و شلوار روشن شیکی تنش می‌کنه! گفتم نمی‌دونم منظورت کیه؟ گفت همون پسری که کیف و کفشش همیشه ست هست باهم!
.
بازم نفهمیدم منظورش کی بود! اونجا بود که کاترینا تون صداشو یکم پایین آورد و گفت فیلیپ دیگه، همون پسر مهربونی که روی ویلچیر می‌شینه...
.
این بار دقیقا فهمیدم کیو میگه ولی به طرز غیر قابل باوری رفتم تو فکر. آدم چقدر باید نگاهش به اطراف مثبت باشه که بتونه از ویژگی‌های منفی و نقص‌ها چشم‌پوشی کنه... چقدر خوبه مثبت دیدن... یک لحظه خودمو جای کاترینا گذاشتم، اگر از من در مورد فیلیپ می‌پرسیدن و فیلیپو می‌شناختم، چی می‌گفتم؟ حتما سریع می‌گفتم همون معلوله دیگه!! وقتی نگاه کاترینا رو با دید خودم مقایسه کردم خیلی خجالت کشیدم... چقدر عالی میشه اگه ویژگی‌های مثبت افراد رو بیشتر ببینیم و بتونیم از نقص‌هاشون چشم‌پوشی کنیم.
.
.
.
.
خمیرشو آماده گرفتم. کالباس رنده درشت کردم. با قارچ و ۱۰۰گرم پنیر و فلفل دلمه ای?
.
دستور #‌سس_پیتزا (ورق بزنید)
.
???????? ?موادلازم：

رب گوجه ۱/۲پیمانه
سرکه ۳ الی۴ ق غ
شکر ۲ ق سرخالی
روغن ۲ ق
اب ۱ پیمانه
نمک ,فلفل, دارچین , آویشن , پودر سیر , زرد چوبه مقداری
.
?طرز تهیه سس:
.
روغن رو تو تابه بریزید وقتی گرم شد رب رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.
بعد نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر و دارچین را ریخته همه را با هم تفت بدید.
.
بعد شکر و بعدش سرکه و آب رو بریزید. .
اندازه سرکه و شکر رو میتونید کم و زیاد کنید تا مزه ملس مورد نظرتون رو پیدا کنید.
.
حالا درشو ببندید تا سس بجوشه و غلیظ بشه.
.
این مقدار سس برای ۴ تا ۶حلقه خمیر پیتزای آماده کافیه.?????
#‌پیتزا_مائده
#‌شام_مائده