کیک اسفناج بلقیس مواد لازم: تخم مرغ عدد آرد لیوان معمولی یا همان پیمانه پودرشکر یا پودر قند لیوان رو

#‌کیک_اسفناج_بلقیس

مواد لازم:

تخم مرغ 5 عدد
آرد 2 لیوانمعمولی یا همان پیمانه

پودرشکر یا پودر قند 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان اسفناج تازه خورد کرده ریز به صورت خام 1 لیوان (فقط برگ اسفناج بدون ساقه)
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
هل یک ق مرباخوری
گلاب 1/4لیوان
وانیل کمی

طرز تهیه:

1-- زرده وسفیده ها رو جدا کرده.
2-- سفیده رو با 1/4از مقدار پودر شکر آنقدر با همزن هم میزنیم که پف کنه و جای پره ها بمونه.
3-- زرده ها رو با بقیه ی پودرشکر و وانیل و پودر هل هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
4-- حالا 1 لیوان اسفناج خرد شده رو همراه گلاب و روغن مایع داخل مخلوط کن میریزیم و خوب میکسش میکنیم.
5-- حالا زرده ی زده شده را به اسفناجها اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا اسفناج میکس شود.
6-- آرد و بیکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم رو در سه مرحله بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
7-- در آخرین مرحله سفیده تخم مرغ رو هم اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط میکنیم .
8-- قالب 18 سانتی را چرب کرده کف قالب رو کاغذ روغنی انداخته مواد رو داخلش ریخته و مدت 45 دقیقه حرارت 180 داخل فر میذاریم تا آماده بشه.
9-- من مقداری از مایع کیک برداشتم و داخل قالب مافین ریختم و بعد از پخت با دست پودر کردم روی کیک را با شربت غلیظ مرطوب کردم و پودر کیک را روی کیک ریختم .
اصلا طعم اسفناج نداره.
یک نکته که امروز متوجه شدم.
من از برگهای ریز اسفناج استفاده کردم برای همین کیکم سبز کمرنگ شد اگر از برگهای درشت تر استفاده کنید رنگ کیک پررنگ تر میشه.
#‌آشپزی_بلقیس #‌ashpazi_belghis