وهنرمندم ashpazi khanegi ashpazi shoma persian chefs sofrehkhune lezzat ashpazi ashpazi page ashpazb

سلام دوستای عزیزم انشالله که خوش وسلامتین ممنونم از همه عزیزانی که با لایکا وکامنتای زیباشون منو مورد لطفشون قرار میدن
#‌نان_چای_قزوین

فر رو روشن کردم تا گرم بشه۱۶۰ گرم کره نرم شده در دمای اتاق رو با یک لیوان سر پر پودر قند مخلوط کردم وبا همزن زدم تا یکدست بشه ودوتا زرده تخم مرغ رو با کمی وانیل ویه قاشق مربا خوری پودر هل رو اضافه کردم وبا همزن زدم تا خوب مخلوط بشه
تو یه ظرف دیگه یک عدد سفیده تخم مرغ رو با یه قاشق غذاخوری ماست ویک پاکت پکینگ پودر تقریبا ۶ گرمی مخلوط کردم وبه بقیه مواد اضافه کردم وتقریبا ۳/۵لیوان آرد رو الک کردم واروم اروم به مایه بالا اضافه کردم تا اندازه ای که خمیر نرمی که بدست نمیچسبه بدست بیاد نباید زیاد هم بزنید چون خمیر به روغن میفته و ممکنه آرد کمتر یا بیشتر از این مقدار لازم باشه
خمیر رو پهن کردم حدود ۱ سانت وقالب زدم وچون وردنه راه راه نداشتم با پیتزا بر روش اروم شیار انداختم وقالب زدم وتوسینی فر که کاغذ روغنی انداختم چیدم وروشون زرده تخم مرغ رو با یک قاشق ماست وکمی زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کردم وبا فرچه رو شیرینیا کشیدم و کنحد پاشیدم وتو فر ۱۸۰ درجه حدود یک ربع گذاشتم تا بپزه همینکه کناره های شیرینی طلایی شد چند دقیقه گریل رو روشن کردم تا روش هم طلایی بشه
دوتا سفیده اضافیه واستفاده نمیشه که میتونید چند هفته تو ظرف دربسته نگه دارین
ممنونم ازرسپی خوبه دوست عزیز وهنرمندم @vida.rahimzadeh
#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_shoma #‌persian_chefs #‌sofrehkhune #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_page #‌ashpazbashi #‌ashpazi_modern #‌ashpaziemaman #‌ashpazii #‌ashpazibano #‌ashpazbashi #‌dastpokht #‌ashpazi_asan #‌iransweet #‌persian_pastry#‌dastpokht #‌ashpazita #‌sarashpaz_irani #‌ashpazii #‌ashpazie_modern #‌ashpazi_tazeen #‌khoshpazi #‌banooye_khoshsalighe
#‌ir_sweet #‌khoshmaze #‌food #‌instafood #‌foodphotography #‌foodporn
#‌fane_mehmani